Блины готовили еще древние греки и в каждой народности есть свои варианты этого лакомства. Мы привыкли печь тонкие блины размером со сковородку. Датские блины — эблескивер — больше напоминают пончики. А венгерские плацинды фаршируют изюмом и грецкими орехами, поливая растопленным шоколадом. Я предлагаю приготовить традиционные американские пышные панкейки, которые любят подавать на завтрак в США и Канаде.
Уровень:
средний
30 мин
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 170 г муки
- 40 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 3 ст.л сахара
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1 ч.л ванильного сахара
- 1/4 ч.л соли
Ценность на 100г:
- 213
- кКал
БЖУ: 5.8 / 8.6/ 27.6
Видео рецепт: как приготовить сухие пышные панкейки на молоке
Подписывайся на наш YouTube канал
Пошаговый рецепт:
- Сливочное масло растопить. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель. Перемешать.
- В емкость побольше вбиваем яйцо, засыпаем ванильный сахар и сахарный песок, немного перемешиваем. Затем добавляем молоко и растопленное масло. Перемешиваем, доводя до однородной консистенции.
- Сюда же вводим сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
- Выпекаем панкейки на сухой сковороде не используя масло. Набираем тесто столовой ложкой и наливаем в центр сковороды. Как только на поверхности появятся первые пузырьки, можно аккуратно переворачивать на другую сторону. Повторяем процедуру, пока не закончится тесто.
- Подавать готовые пышные панкейки можно с медом, сиропами, вареньем и свежими фруктами. Это уже зависит от ваших предпочтений и фантазии. Bon Appetit!
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
37 голосов
Очень вкусный завтрак вышел, спасибо. Буду готовить еще.
И вам спасибо за оценку рецепта
Прекрасный рецепт. Получились чудесные, мягкие, сухие панкейки с ярко-выраженным сливочным ароматом. Объективно — очень вкусно! Делала первый раз, на этом рецепте и остановлюсь. Уже сохранила, чтобы не потерять!
Очень приятно читать такие отзывы, рады, что этот рецепт теперь в вашей семейной копилке. Готовьте с удовольствием и почаще 🙂
Огромное спасибочки за рецепт, реально очень нежные!!!
Пожалуйста, Елена! Благодарю за обратную связь. 🧡
Отменный рецепт. Дети запросили панкейков, сунулась в интернет освежить память и пропорции, обычно делаю блины и оладьи на масле, но этот рецепт мне очень понравился. Панкейки получились пышные, плотные и в то же время очень нежные. У вас указан ванильный сахар, я уже много лет добавляю в выпечку и десерты жидкий экстракт ванили, но это на любителя.
Спасибо за оценку рецепта. 🧡 Готовьте с удовольствием. Экстракт, конечно, лучше и приятнее, но не у всех есть и не все могут себе его позволить..
Рецепт хороший) Впервые решила приготовить по какому-нибудь рецепту. Получилось очень красиво Вкус очень приятный (послевкусие тоже), не жирный, не приторный, то, что надо. В общем, только хорошее впечатление
Приятно слышать. Спасибо, Дина!
Все получилось спасибо!!!
Всегда пожалуйста! 🙂
Прекрасные панкейки. Делала первый раз, на этом рецепте и остановлюсь. Не представляю, что можно сделать, чтобы они получились жирными. У меня получились чудесные, мягкие, сухие о ладушки с ярко-выраженным сливочным ароматом. Объективно — очень вкусно!
Рад, что вам понравилось. Готовьте с удовольствием!
Хороший рецепт. Панкейки получаются пышные, плотные и в то же время нежные. Предпочитаю добавлять жидкий экстракт ванили, но это на любителя. Хороши с любым сиропом, с мёдом, вареньем, протёртыми ягодами. Дети запросили панкейков, сунулась в интернет освежить память и пропорции, обычно делаю блины и оладьи на масле.
Спасибо за теплый отзыв!
спасибо, очень вкусно, добавила еще орехи
Спасибо, Даша, за отзыв. Рад слышать, что вам понравилось. 🙂
Спасибо за рецепт. Безумно вкусные панкейки. Дети в восторге.
Спасибо, Нелли, за отзыв. Готовьте с удовольствием!
Рецепт просто огонь! Очень вкусные пальчики оближешь! Спасибо большое за рецепт.
👍 Спасибо за теплый отзыв, Анастасия! 💓
Очень люблю на завтрак такие блюда. Блины, оладья, сырники. А тут захотелось новенького. Нереально вкусные получились, я ещё добавила яблок в тесто и очень вкусно получилось. Спасибо большое за такой рецепт
Спасибо, Елизавета! 💓 Готовьте с удовольствием!
Это лучшие панкейки, которые я готовила. И перепробовав кучу рецептов, остановилась я именно на этом. Они такие воздушные и мягкие получились, а самое главное (для меня), что даже без добавок мёда, ягод и т.п. Они ВКУСНЫЕ!
Автору, огромное спасибо!
Спасибо за теплый отзыв! 💓 Готовьте с удовольствием!
Пснкейки получились просто супер. Я делал пропорции на 1 л молока (умножить количество на 4), большая семья требует больших объёмов. Так вот, если хотите сделать на один раз, то данного объёма должно хватить на 2-3 человек с хорошим аппетитом. Количество получается не такое значительное, но нужно учитывать, что панкейки гораздо сытнее обычных блинов.
Рецепт ушёл в семейную поваренную книгу.
Благодарим! Готовьте с удовольствием для всей большой семьи!
Я готовлю по вашему рецепту уже 4й раз, все получилось вкусно!❤
Супер, благодарю за то, что написали свой отзыв!
Благодаря вашему рецепту, в 44 года, я открыл «талант» кулинара в себе, дочки в восторге;) спасибо.
Благодарю, Андрей, за ваш отзыв. Очень радует, когда наша работа приносить пользу. Готовьте с удовольствием и радуйте дочек!
Отличное тесто. Все получилось .тесто эластичное ,только я добавила масло растительное ещё.
Благодарю, Леся, за ваш комментарий. Для тех, кто будет его читать, хочу отметить, что вкус панкейков на растительном масле будет отличаться, поэтому пробуйте, что вам больше нравится и не бойтесь экспериментов!
Уже несколько лет готовлю по этому рецепту. Лучшие панкейки получаются, просто великолепные!
Спасибо за то, что поддержали публикацию лайком и комментарием. Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
Панкейки супер! Рецепт очень вкусный, до этого я готовила по другому рецепту и было не так вкусно. Очень нежные, в меру сладкие, очень вкусно!
Благодарю, Кристина, за ваш комментарий!
Мне очень понравился рецепт, хоть я и ребенок (мне 12). получилось все прекрасно и дома моя сестра просит, чтобы я частенько их готовила. я буду и дальше пользоваться этим рецептом!!!
Благодарю, Александра, за ваш комментарий и то, что поделились своим опытом. Желаю вам кулинарных открытий на кухне!