Млинці готували ще древні греки й у кожної народності є свої варіанти цих ласощів. Ми звикли пекти тонкі млинці розміром зі сковорідку. Данські млинці — еблесківер — більше нагадують пончики. А угорські плацинди фарширують родзинками та волоськими горіхами, поливаючи розтопленим шоколадом. Я ж пропоную приготувати традиційні американські пишні панкейки, які люблять подавати на сніданок в США та Канаді.
Рівень:
середній
30 хв
Інгредієнти:
- 250 мл молока
- 170 г борошна
- 40 г вершкового масла
- 1 яйце
- 3 ст.л цукру
- 1 ч.л розпушувача
- 1 ч.л ванільного цукру
- 1/4 ч.л солі
Цінність на 100г:
- 213
- кКал
БЖВ: 5.8 / 8.6/ 27.6
Відео рецепт: як приготувати сухі пишні панкейки на молоці
Підписуйся на наш YouTube канал
Покроковий рецепт:
- Розтоплюємо вершкове масло. В окремій мисці змішуємо сухі інгредієнти: борошно, сіль та розпушувач.
- В більшу за об’ємом ємність вбиваємо яйце, засипаємо ванільний цукор та цукровий пісок, трохи перемішуємо. Потім додаємо молоко й розтоплене масло. Перемішуємо, доводячи до однорідної консистенції.
- Сюди ж вводимо сухі інгредієнти та гарно все перемішуємо.
- Випікаємо панкейки на сухій сковороді без олії. Набираємо тісто столовою ложкою і наливаємо в центр сковороди. Як тільки на поверхні з’являться перші бульбашки, можна акуратно перевертати на іншу сторону. Повторюємо процедуру, поки не закінчиться тісто.
- Подавати готові пишні панкейки можна з медом, сиропами, варенням та свіжими фруктами. Це залежить від ваших уподобань і фантазії. Смачного!
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
16 голосов
Обожнюю цей рецепт, бо завжди виходили смачні та пухкі панкейки. А сьогодні підвела нова сковорідка, і тісто приставало, тому довелося все залити у формочки для кексів і поставити у духовку. Отримала новий досвід приготування, а кексо-панкейки вийшли супер!
Дякую, Поліно, що поділились своїм досвідом та лайфхаком, як побороти сковорідку, коли хочеться панкейків)
В мене вийшли супер тонкі панкейки, поганий рецепт. Все вимірювала по грамах на вагах.
Анно, дуже прикро, що вас не задовільнив отриманий результат. Мені важко дати рекомендацію, оскільки не бачу, що саме у вас вийшло. Моїй родині пайкейки за цим рецептом дуже подобаються, можливо, ви очікували на щось інше. Бажаю вам кулінарних звершень.
Всегда любила панкейки! Но каждый раз перед готовкой искала рецепт заново, ваш рецепт с прекрасными пропорциями! Спасибо за ваш труд и красиво оформленный рецепт, сохраняю себе! 🙂 А вам счастья и процветания!
Благодарю, Мунасик, за комментарий и пожелание, готовьте с удовольствием.
Відмінне тісто. Все вийшло. Тісто еластичне, тільки я додала ще рослинну олію.
Дякую, що поділились результатами свого експерименту. Так, можна експериментувати з жирами, тільки треба зважати на те, що смак панкейків, приготованих на рослинній олії відрізнятиметься, вони не матимуть вершкового присмаку та аромату.
Кілька років поспіль готую саме за цим рецептом. Виходять найкращі пенкейки, просто неперевершені!
Дякую, що поділились досвідом для інших кулінарів.
Рецепт просто шикарный! Следовала всем граммовкам в точности. У кого электроплита Бош: я пекла на 4,5-5. Огромное спасибо автору.
Пожалуйста, Гульнара. Готовьте с удовольствием!