Блины готовили еще древние греки и в каждой народности есть свои варианты этого лакомства. Мы привыкли печь тонкие блины размером со сковородку. Датские блины — эблескивер — больше напоминают пончики. А венгерские плацинды фаршируют изюмом и грецкими орехами, поливая растопленным шоколадом. Я предлагаю приготовить традиционные американские пышные панкейки, которые любят подавать на завтрак в США и Канаде.
Уровень:
средний
30 мин
Ингредиенты:
- 250 мл молока
- 170 г муки
- 40 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 3 ст.л сахара
- 1 ч.л разрыхлителя
- 1 ч.л ванильного сахара
- 1/4 ч.л соли
Ценность на 100г:
- 213
- кКал
БЖУ: 5.8 / 8.6/ 27.6
Видео рецепт: как приготовить сухие пышные панкейки на молоке
Пошаговый рецепт:
- Сливочное масло растопить. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель. Перемешать.
- В емкость побольше вбиваем яйцо, засыпаем ванильный сахар и сахарный песок, немного перемешиваем. Затем добавляем молоко и растопленное масло. Перемешиваем, доводя до однородной консистенции.
- Сюда же вводим сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
- Выпекаем панкейки на сухой сковороде не используя масло. Набираем тесто столовой ложкой и наливаем в центр сковороды. Как только на поверхности появятся первые пузырьки, можно аккуратно переворачивать на другую сторону. Повторяем процедуру, пока не закончится тесто.
- Подавать готовые пышные панкейки можно с медом, сиропами, вареньем и свежими фруктами. Это уже зависит от ваших предпочтений и фантазии. Bon Appetit!
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
23 голосов
Очень вкусный завтрак вышел, спасибо. Буду готовить еще.
И вам спасибо за оценку рецепта
Прекрасный рецепт. Получились чудесные, мягкие, сухие панкейки с ярко-выраженным сливочным ароматом. Объективно — очень вкусно! Делала первый раз, на этом рецепте и остановлюсь. Уже сохранила, чтобы не потерять!
Очень приятно читать такие отзывы, рады, что этот рецепт теперь в вашей семейной копилке. Готовьте с удовольствием и почаще 🙂
Огромное спасибочки за рецепт, реально очень нежные!!!
Пожалуйста, Елена! Благодарю за обратную связь. 🧡
Отменный рецепт. Дети запросили панкейков, сунулась в интернет освежить память и пропорции, обычно делаю блины и оладьи на масле, но этот рецепт мне очень понравился. Панкейки получились пышные, плотные и в то же время очень нежные. У вас указан ванильный сахар, я уже много лет добавляю в выпечку и десерты жидкий экстракт ванили, но это на любителя.
Спасибо за оценку рецепта. 🧡 Готовьте с удовольствием. Экстракт, конечно, лучше и приятнее, но не у всех есть и не все могут себе его позволить..
Рецепт хороший) Впервые решила приготовить по какому-нибудь рецепту. Получилось очень красиво Вкус очень приятный (послевкусие тоже), не жирный, не приторный, то, что надо. В общем, только хорошее впечатление
Приятно слышать. Спасибо, Дина!
Все получилось спасибо!!!
Всегда пожалуйста! 🙂
Прекрасные панкейки. Делала первый раз, на этом рецепте и остановлюсь. Не представляю, что можно сделать, чтобы они получились жирными. У меня получились чудесные, мягкие, сухие о ладушки с ярко-выраженным сливочным ароматом. Объективно — очень вкусно!
Рад, что вам понравилось. Готовьте с удовольствием!
Хороший рецепт. Панкейки получаются пышные, плотные и в то же время нежные. Предпочитаю добавлять жидкий экстракт ванили, но это на любителя. Хороши с любым сиропом, с мёдом, вареньем, протёртыми ягодами. Дети запросили панкейков, сунулась в интернет освежить память и пропорции, обычно делаю блины и оладьи на масле.
Спасибо за теплый отзыв!
спасибо, очень вкусно, добавила еще орехи
Спасибо, Даша, за отзыв. Рад слышать, что вам понравилось. 🙂
Спасибо за рецепт. Безумно вкусные панкейки. Дети в восторге.
Спасибо, Нелли, за отзыв. Готовьте с удовольствием!
Рецепт просто огонь! Очень вкусные пальчики оближешь! Спасибо большое за рецепт.
👍 Спасибо за теплый отзыв, Анастасия! 💓
Очень люблю на завтрак такие блюда. Блины, оладья, сырники. А тут захотелось новенького. Нереально вкусные получились, я ещё добавила яблок в тесто и очень вкусно получилось. Спасибо большое за такой рецепт
Спасибо, Елизавета! 💓 Готовьте с удовольствием!
Это лучшие панкейки, которые я готовила. И перепробовав кучу рецептов, остановилась я именно на этом. Они такие воздушные и мягкие получились, а самое главное (для меня), что даже без добавок мёда, ягод и т.п. Они ВКУСНЫЕ!
Автору, огромное спасибо!
Спасибо за теплый отзыв! 💓 Готовьте с удовольствием!
Пснкейки получились просто супер. Я делал пропорции на 1 л молока (умножить количество на 4), большая семья требует больших объёмов. Так вот, если хотите сделать на один раз, то данного объёма должно хватить на 2-3 человек с хорошим аппетитом. Количество получается не такое значительное, но нужно учитывать, что панкейки гораздо сытнее обычных блинов.
Рецепт ушёл в семейную поваренную книгу.
Благодарим! Готовьте с удовольствием для всей большой семьи!