Рівень:
середній
60 хв
- Для млинців
- 2 яйця
- 400 мл молока
- 130 г борошна
- 1 плитка шоколаду
- 10 г какао порошку
- 3 ст.л олії
- 2 ст.л цукру
- 1/2 ч.л солі
- Для начинки
- 400 г сиру
- 3 ст.л. цукру
- 1 ч.л. ванільного цукру
Цінність на 100г:
- 199
- кКал
БЖВ: 9 / 9.5/ 19.5
Відео рецепт: як приготувати шоколадні млинці з сиром
Покроковий рецепт:
- Шоколад розтоплюємо на водяній бані, додаємо чверть молока і добре перемішуємо до однорідності.
- У велику миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і ванільний цукор. Трохи збиваємо за допомогою вінчика. Вливаємо половину молока і добре перемішуємо. Просіваємо половину борошна і також добре перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок. Додаємо решту борошна і какао порошок. На цьому етапі тісто вийде дуже густим. Виливаємо сюди шоколадно-молочну суміш і в кілька прийомів додаємо молоко, що залишилося. Добре перемішуємо. Готове тісто для шоколадних млинців залишаємо в теплі на 20 хвилин.
- Сковорідку ставимо на великий вогонь, виливаємо на неї олію та чекаємо поки нагріється. Гарячу олію вливаємо у тісто і швидко перемішуємо, щоб під впливом температури воно не згорнулося.
- Тепер зменшуємо вогонь до середнього і випікаємо шоколадні млинці. Як тільки поверхня млинчика стане одного кольору без світлих вкраплень, а край посвітлішає, можна перевертати і смажити зі зворотнього боку.
- Сир змішуємо з цукровим піском і ванільним цукром. За допомогою ложки розподіляємо по поверхні млинця, скручуємо трубочкою. Для красивої подачі обрізаємо краї. Готовий шоколадний млинець з сиром можна прикрасити збитими вершками, ягодами або ягідним соусом. Для начинки також можна обрати готову сирну масу.
- Шоколадні млинці з сиром готові, можна заварювати чай. Смачного!
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
4 голосов
