Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Кулинарная азбука › Как приготовить вкусные блины: 5 полезных советов

Как приготовить вкусные блины: 5 полезных советов

Как сделать вкусные блины

Блинчики считаются блюдом славянской кухни. По одной из версий само слово «блин» происходит от украинского «млин» (мельница), ведь блинчики всегда готовили из перемолотого в муку зерна. Блинчики традиционно готовят на Масленицу, которая предшествует Великому посту. Считается, что круглый блин символизирует языческого покровителя Ярилу. Во время масленичной недели принято угощать блинами родственников и знакомых.

Однако блинные традиции есть не только в славянских странах. К примеру, в Англии в преддверии поста устраивают Блинный день, который еще называют Жирный вторник. В этот день не просто пекут блины для близких, а устраивают настоящие соревнования среди домохозяек. По условиям конкурса, женщинам предстоит пробежать 400-метровую дистанцию, с определенными условиями. Необходимо держать в руках сковороду с блинчиком и переворачивать, подбрасывая на ходу. Побеждает в состязании тот, кто приходит к финишу первым и умудрится больше раз подбросить блинчик в воздухе.

Блинчики бывают тонкими и дрожжевыми, а готовить их можно на воде, молоке или кефире. Существует масса вариантов приготовления блинов, а приготовить это блюдо идеально помогут несколько секретов.

Подписывайся на наш YouTube канал

  1. После замеса тесто стоит оставить на 20-30 минут в тепле, чтобы мука набухла и клейковина разошлась.
  2. Если добавить в тесто соду, готовые блинчики получатся в дырочку.
  3. Перед выпеканием блинов, нужно хорошо раскалить сковороду и разогреть на ней растительное масло. После этого дополнительно подливать масло и смазывать поверхность не нужно.
  4. Если блинчики рвутся или не переворачиваются, добавьте яиц. В идеальной пропорции на пол-литра молока стоит брать два-три средних яйца.
  5. Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом. Так они дольше сохранят свежесть.

Хранить готовые блины можно в холодильнике около двух дней. Готовые блины можно начинить и заморозить, вытаскивая по мере необходимости. В морозилке блинчики могут храниться до месяца.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
7 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • блинчики
  • блины
  • как сделать вкусные блины
  • Масленица
  • млинці
  • правила приготовления блинов
  • правильные блины
  • секрет блинов
  • секреты приготовления блинов
  • тонкости приготовления блинов

Навигация по записям

Тонкие блины на кефире в дырочку
Пышный омлет на сковороде без молока

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • лимонад с клубникой и базиликомОсвежающий клубничный лимонад с базиликом
  • Маринованные шампиньоны быстрый рецептМаринованные шампиньоны как в магазине
  • Салат цезарь с курицей и сухарикамиСалат «Цезарь» с курицей и хрустящими сухариками
  • паста на сковороде за 10 минутПаста на сковороде с соусом за 15 минут
  • Скумбрия запеченная в духовкеСкумбрия запеченная в духовке без фольги
  • Рецепт лазаньи из лавашаЛенивая лазанья из лаваша с фаршем
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie