Уровень:
средний
40 мин
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 400 гр муки
- 500 мл молока
- 1 ст.л сахара
- щепотка соли
- 2 ст.л подсолнечного масла
Ценность на 100г:
- 197
- кКал
БЖУ: 6.8 / 5.8/ 29
Видео рецепт: как приготовить тонкие блинчики на молоке
Подписывайся на наш YouTube канал
Пошаговый рецепт:
- Яйца немного взбейте в миске. Добавьте половину молока и муки – хорошо перемешайте. В получившуюся смесь высыпьте соль и сахар. С таким количеством сахара, блинчики получаются едва сладковатыми и отлично подходят для заворачивания любой начинки, если любите послаще и не планируете начинять – сахара можно добавить больше.
- Затем всыпьте остаток муки и долейте молоко, хорошенько размешайте, чтобы не было комочков. Тесто готово. Осталось испечь первый блин.
- На сковороду влейте масло и хорошо ее разогрейте. Горячее масло аккуратно влейте в тесто и быстро размешайте, чтобы оно не успело свернуться под воздействием температуры.
- Зачерпните половником немного теста и налейте его на сковороду, раскачивая ее в разные стороны, чтобы оно равномерно растеклось. Когда края начнут подрумяниваться, подденьте их и переверните на другую сторону. Блины лучше всего выпекать на среднем огне, чтобы они не подгорали и не приставали к сковороде. Первый блин готов! Повторите ту же процедуру, пока на тарелке не вырастет блинная горка. Bon Appetit!
✒ Подать горячие блинчики вы можете со сметаной, медом, вареньем и даже притрусив их сахаром. В качестве начинки можно использовать творог, фрукты, заранее приготовленные грибы, мясо и даже ветчину. Но тонкие блины с начинкой лучше дополнительно запечь в духовке.
✒ Если хотите, чтобы блинчики вышли в мелкую дырочку, добавьте в тесто щепотку соды.
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
23 голосов
К Масленице
👍🙂
Рецепт плохой и совершенно неправильный по порядку замешивания и соотношению продуктов.
Спасибо за ваше мнение. У меня по этому рецепту всегда выходят отличные блинчики. Свой вариант можете оставить в комментариях.
отвратительный рецепт молока надо гораздо больше, тесто жуткое вышло.
Ирина, количество жидкости на блины зависит от жирности молока и от влагоемкости муки. Если на ваш взгляд недостаточно молока, просто добавьте больше. И хороших вам рецептов!
да уж с пропорциями беда, я добавила в 2 раза больше молока и все получилось.