Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Рецепты на Новый год
  • Українська

Главная › Рецепты › Основные блюда › Скумбрия запеченная в духовке без фольги

Скумбрия запеченная в духовке без фольги

Запеченная рыба в духовке

Скумбрия: польза и особенности приготовления рыбы

Скумбрия — океаническая рыба, мясо которой богато витаминами B12 и D. Чаще всего эту рыбу используют для копчения. Если же вам посчастливилось отыскать охлажденную или свежемороженную рыбку, из нее можно приготовить отменный ужин. Скумбрию можно пожарить на гриле или запечь в духовке. Как и любая рыба, скумбрия идеально сочетается с лимоном и овощами. Ее можно запечь в рукаве или на противне. Главное, правильно подобрать способ приготовления и приправы. Скумбрию советуют приправлять свежей или сушеной петрушкой. А вот травы с ярко выраженным ароматом, вроде тимьяна и розмарина, забьют особый аромат, которым обладает эта рыба.

Мясо скумбрии достаточно жирное, однако в процессе жарки и запекания может становиться немного суховатым. Сохранить естественную сочность поможет маринад. Кроме того, влага медленнее будет испаряться из рыбы, если запекать ее под фольгой. Однако за 10-15 минут до конца приготовления фольгу лучше убрать, чтобы рыба подрумянилась, иначе может быть вареный привкус.

Скумбрию считают едва ли не самой полезной рыбой и перечисляют многочисленные микроэлементы, которые помогают укрепить иммунитет, улучшить работу мозга, сердца и практически всех внутренних органов. А потому можно всегда совместить приятное с полезным: вкусный ужин, который насытит организм во всех смыслах. Ниже вы найдете самый простой рецепт приготовления скумбрии.

Уровень:

легкий

2 часа

Ингредиенты:

  • 2 скумбрии
  • 2 ст.л майонеза
  • 2 ст.л. дижонской горчицы
  • соль
  • перец

Ценность на 100г:

  • 192
  • кКал

БЖУ: 18 / 13/ 0.4

Видео рецепт: как приготовить запеченную рыбу без фольги

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на запеченную скумбрию в  духовке
Запекаем рыбу в духовке 40 минут при температуре 180 градусов
Скумбрия запеченная в духовке

Пошаговый рецепт:

  1. Прежде чем приступить к приготовлению, рыбу необходимо очистить от внутренностей и хорошо промыть. Если решите оставить голову для сервировки, из нее необходимо удалить жабры.
  2. Для маринада смешиваем в миске соль, перец, майонез и горчицу. Обмазываем рыбу со всех сторон и оставляем мариноваться около часа.
  3. Запекаем 40 минут при температуре 180°C. Время приготовления зависит от размера и количества рыбешек. Скумбрия в духовке покорит вас изысканным и нежным вкусом. Bon appetit!

✍ На кухне я использую только домашний майонез, который можно приготовить из яйца, растительного масла и простых специй.

✒ Смотрите также рецепт приготовления хрустящего гарнира к рыбе – молодой картошки в духовке.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
28 голосов
Вы уже проголосовали
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • блюда из рыбы в духовке
  • запеченная рыба
  • запечённая скумбрия
  • приготовить скумбрию
  • рецепт рыбы в духовке
  • рыба
  • рыба в духовке
  • скумбрия
  • скумбрия в духовке
  • скумбрия в духовке без фольги
  • скумбрия запеченная
  • скумбрия под майонезом
  • скумбрия рецепты
  • скумбрия рецепты в духовке

Навигация по записям

Торт Муравейник без мясорубки с орехами
Киевский торт по-домашнему рецепту

Комментарии: 2

  • Alex
    28.07.2020

    Да- это как раз тот вариант где приятное сочетается с полезным

    Reply
    • Bene Gusto
      29.07.2020

      👍

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Классическое заварное тесто для эклеров и профитролейКлассическое заварное тесто для эклеров
  • глинтвейн с апельсинамиГлинтвейн на белом вине с апельсином и мятой
  • Пышный омлет в духовкеПышный омлет в духовке как в детском саду
  • Маринованные шампиньоны быстрый рецептМаринованные шампиньоны как в магазине
  • классический медовик с лаймовым курдомТорт медовик с лаймом и сметанным кремом
  • как приготовить курицу териякиКурица в соусе терияки на сковороде
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie