Смачний молочний хліб легко приготувати самому, як робили наші бабусі. Для цього потрібні прості інгредієнти, гарний настрій та спокій, бо тісто не любить метушні. Тож, налаштовуйтесь на релаксуючу хвилю та готуйте руки до роботи.
Рівень:
середній
3 години 30 хв
Інгредієнти:
- 500 г борошна
- 310 мл молока
- 30 г сухого молока
- 30 г цукру
- 15 г свіжих дріжджів
- 1 ст.л вершкового масла
- 1 ч.л солі
Цінність на 100г:
- 254
- кКал
БЖВ: 7.6 / 5/ 44
Відео рецепт: як приготувати домашній молочний хліб
Покроковий рецепт:
- У великій мисці змішуємо борошно, сухе молоко, цукор та сіль. Робимо посередині суміші лунку, виливаємо тепле молоко, додаємо живі дріжджі і залишаємо на 10 хвилин, щоб дріжджі заграли. Після цього добре вимішуємо тісто руками. Залишаємо тісто в теплому місці підніматися на 40-60 хвилин.
- Обминаємо тісто й додаємо вершкове масло, добре вимішуємо, і залишаємо в теплому місці підніматися ще на 60-90 хвилин.
- Знову обминаємо тісто й перекладаємо в змащену маслом форму. Залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
- Випікаємо в розігрітій до 200°C духовці протягом 20 хвилин. Потім зменшуємо температуру до 180 °C і доводимо молочний хліб до готовності ще 10-15 хвилин.
- Готовий молочний хліб одразу витягаємо з форми, щоб він не запрів. Даємо хлібу охолонути і можна дегустувати. Смачного!
✒ Порада. Десертний хліб – випічка, яка відмінно підходить для приготування сендвіча, форшмака або просто до ранкового чаю.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
6 голосов
