
Рівень:
середній
50 хв
Тісто для пряників:
- 450 г пшеничного борошна
- 200 мл окропу
- 150 г цукру
- 50 г какао-порошку
- 40 мл рослинної олії
- 2 ч.л розпушувача
- 1-2 апельсини
- дрібка солі
Глазур для пряників:
- 100 г цукру
- 50 мл води
- 1 ч.л ванільного цукру
Цінність на 100г:
- 271
- кКал
БЖВ: 5.2 / 4.7/ 51
Відео рецепт: як приготувати пряники на воді без меду
Підписуйся на наш YouTube канал
Покроковий рецепт:
Готуємо тісто для пряників
- У велику миску висипаємо цукровий пісок і заливаємо окропом. Добре перемішуємо, щоб цукор розчинився. Сюди ж відправляємо 100 г борошна (орієнтовно 4 столові ложки без гірки) і добре перемішуємо.
- Вливаємо олію, додаємо цедру одного апельсина і 60 мл апельсинового соку.
- У миску просіваємо залишок борошна і какао-порошок. Соду гасимо оцтом і відправляємо до маси. За допомогою лопатки замішуємо не круте тісто. Продовжуємо вимішувати руками, підсипаючи борошно. Тісто має бути не тугим, але в той же час не повинно сильно розтікатися.
- З готової маси формуємо кульки і притискаємо зверху, надаючи форму пряника. Викладаємо на застелене пергаментом деко. Випікаємо 15 хвилин за температури 180 °C.
Глазур для пряників
- Коли пісні пряники приготувалися, ставимо їх вихолоняти, а в цей час варимо цукрову глазур. У каструлю наливаємо 50 мл води, висипаємо 100 г цукрового піску та 1 ч.л ванільного цукру. Уварюємо суміш на повільному вогні, поки на поверхні з’являться великі бульбашки.
- Пряники швидко обмазуємо з усіх боків, тому що глазур моментально застигає. Залишаємо пряники підсихати. Глазур стане білуватого кольору. Смачного!
Дивіться також, як приготувати швидкий рулет з абрикосовим джемом до посту.
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
12 голосов