Фастфуд існував ще за радянських часів. Тоді не було картоплі фрі та курячих крилець, проте наші мами готували з доступних продуктів сирні кульки у фритюрі. Це були найжаданіші ласощі для тих, хто народився в кінці минулого століття. Поділюся рецептом приготовання сирних кульок, які готували у нас вдома.
Рівень:
легкий
30 хв
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 300 г сиру
- 100 г борошна
- 2 ст.л цукру
- 1 ч.л ванільного цукру
- 1/2 ч.л соди
- дрібка солі
- 300 мл рафінованої рослинної олії
Цінність на 100г:
- 349
- кКал
БЖВ: 10.5 / 26/ 17.6
Відео рецепт: як приготувати сирні кульки
Покроковий рецепт:
- У мисці змішуємо сир, цукор, борошно, ванільний цукор та сіль. Вбиваємо яйце й додаємо соду. Гасити соду оцтом не потрібно, цю функцію виконає яйце і не доведеться додавати зайву кислоту. Замішуємо круте, але липке тісто.
- З готової сирної маси формуємо кульки діаметром півтора-два сантиметри. Обвалюємо їх у борошні.
- У каструлі з товстим дном підігріваємо рафіновану рослинну олію. Я використовую сотейник діаметром 16 сантиметрів, для цього достатньо 300 мл олії. Обсмажуємо кульки у фритюрі до золотистого кольору. Періодично перевертаємо, щоб вони рівномірно пропеклися. Викладаємо на серветку, щоб прибрати надлишок олії. Готові сирні кульки посипаємо цукровою пудрою. Смачного!
Дивіться також, як приготувати на сніданок смачний голландський млинець в духовці з ягодами.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
3 голосов
