Спекти десерт до чаю можна всього за 30 хвилин. Нижче ви знайдете як приготувати сирні кекси , який здивує вас простотою і смаком. Для цього рецепта можна брати сир і сметану будь-якої жирності: чим менше проблем — тим краще.
Рівень:
легкий
30 хв
Інгредієнти на кексы:
- 2 яйця
- 200 г сиру
- 140 г пшеничного борошна
- 120 г цукру
- 40 г розтопленого вершкового масла
- 2 ст.л сметани
- 2 ч.л розпушувача
- 1 ч.л ванільного цукру
- дрібка солі
Цінність на 100г:
- 258
- кКал
БЖВ: 9.5 / 9.3/ 33.5
Відео рецепт: як приготувати швидкі сирні кекси
Покроковий рецепт:
- У миску висипаємо сир і вбиваємо яйця. Сюди ж відправляємо цукровий пісок та ванільний цукор, додаємо розтоплене вершкове масло, сметану та сіль. Добре перебиваємо масу блендером. Важливо використовувати саме блендер, щоб маса вийшла однорідною. Так кекси краще піднімуться при випіканні та будуть ніжними.
- Просіваємо борошно й одночасно додаємо розпушувач. Замішуємо тісто та перекладаємо у формочки. Наповнюємо форми на 2/3, оскільки під час випікання тісто збільшиться в об’ємі.
- Випікаємо 20-30 хвилин при температурі 180 °C. За бажання можна зробити один великий кекс, однак на випікання може піти більше часу. Слідкуйте за верхівкою кексів, коли вони почнуть золотитися, можна вимикати духовку. Готовність можна перевірити за допомогою дерев’яної зубочистки. Смачного!
✍ Порада. У цьому рецепті вершкове масло можна замінити рафінованим рослинним, з ним кекси виходять більш пухкими.
❗Розпушувач для сирних кексів та іншої домашньої випічки можна приготувати самостійно. Використовувати гашену оцтом соду у цьому випадку не варто, оскільки сир досить важкий, а велика кількість соди може зіпсувати смак готового десерту.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
4 голосов
