Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Основні страви › Запечена в духовці скумбрія без фольги

Запечена в духовці скумбрія без фольги

Запечена риба в духовці

Скумбрія: користь та особливості приготування риби

Скумбрія — океанічна риба, м’ясо якої багате на вітаміни B12 і D. Найчастіше цю рибу використовують для копчення. Якщо ж вам пощастило знайти охолоджену або свіжоморожену рибку, з неї можна приготувати чудову вечерю. Скумбрію можна смажити на грилі або запекти в духовці. Як і будь-яка риба, скумбрія ідеально поєднується з лимоном та овочами. Її можна запекти в рукаві або викласти на деко. Головне, правильно підібрати спосіб приготування та спеції. Скумбрію радять приправляти свіжою чи сушеною петрушкою. А ось трави з яскраво вираженим ароматом, на кшталт чебрецю та розмарину, заб’ють особливий аромат цієї риби.

М’ясо скумбрії достатньо жирне, проте в процесі смаження та запікання може ставати трохи сухуватим. Зберегти природну соковитість допоможе маринад. Крім того, волога повільніше випаровуватиметься з риби, якщо запікати її під фольгою. Однак за 10-15 хвилин до кінця приготування фольгу краще забрати, щоб риба підрум’янилася, інакше може бути варений присмак.

Скумбрію вважають чи не найкориснішою рибою і перераховують численні мікроелементи, які допомагають зміцнити імунітет, покращити роботу мозку, серця та практично всіх внутрішніх органів. А тому можна завжди поєднати приємне з корисним та отримати смачну вечерю, яка наситить організм у всіх сенсах. Нижче ви знайдете найпростіший рецепт приготування скумбрії.

Рівень:

легкий

2 години

Інгредієнти:

  • 2 скумбрії
  • 2 ст.л майонезу
  • 2 ст.л діжонської гірчиці
  • сіль
  • перець

Цінність на 100г:

  • 192
  • кКал

БЖВ: 18 / 13/ 0.4

Відео рецепт: як приготувати запечену рибу без фольги (скумбрія в духовці)

Підписуйся на наш YouTube канал

Інгредієнти на запечену скумбрію у духовці
Запікаємо рибу в духовці 40 хвилин за температури 180 градусів
Скумбрія запечена у духовці

Покроковий рецепт:

  1. Перш ніж приступити до приготування, рибу необхідно очистити від нутрощів і добре промити. Якщо вирішите залишити голову для сервірування, необхідно видалити зябра.
  2. Для маринаду змішуємо в мисці сіль, перець, майонез та гірчицю. Обмазуємо рибу з усіх боків і залишаємо маринуватися близько години.
  3. Запікати 40 хвилин при температурі 180°C. Час приготування залежить від розміру та кількості рибок. Скумбрія в духовці підкорить вас вишуканим та ніжним смаком. Смачного!

✍ На кухні я використовую тільки домашній майонез, який можна приготувати з яйця, олії та простих спецій.

✒ Дивіться також рецепт приготування хрусткого гарніру до риби – молодої картоплі у духовці.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
5 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • запечена риба
  • запечена скумбрія
  • приготувати скумбрія
  • риба
  • скумбрія
  • скумбрія в духовці
  • страви з риби в духовці

Навігація записів

Торт Мурашник без м’ясорубки з горіхами
Київський торт за домашнім рецептом

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • Торт Наполеон із заварним кремом і вишнеюТорт Наполеон з вишнею та заварним кремом
  • булочки сінабон рецептCінабон — відомі американські булочки з корицею
  • Ліниві сосиски в тісті (хлібі) на сковородіЛіниві сосиски в тісті на сковороді
  • Булочки з корицею 100 шарівБулочки з корицею 100 шарів на пательні
  • Варена згущене молоко в домашніх умовахДомашнє варене згущене молоко
  • простий рецепт біскотті з мигдалемПечиво Біскотті з мигдалем та цукатами
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я дозволяю bene-gusto.com використовувати файли cookieOkПро файли cookie