Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Десерти та випічка › Булочки з корицею 100 шарів на пательні

Булочки з корицею 100 шарів на пательні

Булочки з корицею на пательні

Приготувати смачні булочки з ароматною начинкою можна навіть без духовки. За цим рецептом ви зможете зробити булочки з корицею на сковороді. Особливість цього десерту полягає в поєднанні двох видів тіста, завдяки якому у готових булочок виходить листкова і пухка текстура.

Рівень:

середній

1 година

1 тісто:

  • 200 г борошна
  • 125 г вершкового масла
  • дрібка солі
  • 2 тісто:
  • 3 г сухих дріжджів
  • 250 г борошна
  • 140 г молока
  • 2 ст.л цукру
  • 25 г рослинної олії

Для начинки:

  • 3 ст.л цукру
  • 2 ч.л меленої кориці

Цінність на 100г:

  • 370
  • кКал

БЖВ: 6.3 / 16.3/ 49

Відео рецепт: як приготувати булочки з корицею на сковороді

Підписуйся на наш YouTube канал

Інгредієнти на булочки з корицею на сковороді
У просіяне борошно висипаємо сухі дріжджі та 2 ст. л цукру.
Замішуємо дріжджове тісто на булочки
Просіваємо борошно в миску, сюди ж відправляємо щіпку солі та розтоплене вершкове масло.
Замішуємо пісочне тісто на булочки з корицею
Вистояв тісто ділимо на шість частин.
З дріжджового формуємо кульки
Кульку дріжджового тіста трохи приминає і кладемо в центр пісочний кульку.
Корицю змішуємо з цукром. Змащуємо пласт тесту розтопленим вершковим маслом.
Посипаємо зверху сумішшю цукру та кориці, складаємо з двох сторін
Розкачуємо тісто з корицею качалкою, формуючи довгу смужку.
Скручуємо трубочкою з корицею
Розрізаємо булочки навпіл.
викласти булочки на добре прогріту сковороду та підрум'янити з обох сторін, а потім накрити кришкою та довести до готовності
Булочки з корицею 100 шарів

Покроковий рецепт:

Готуємо дріжджове тісто

  1. В просіяне борошно висипаємо сухі дріжджі та 2 ст. л цукру. Добре перемішуємо. Додаємо молоко й 25 г рослинної олії. Поєднуємо інгредієнти та замішуємо тісто руками. Процес займає близько 10 хвилин.
  2. Коли клейковина розійдеться, тісто перестане липнути до рук, формуємо з нього пружну кульку, укладаємо в миску і накриваємо плівкою або рушником. Залишаємо тісто відпочивати на 30 хвилин.

Готуємо пісочне тісто

  1. Просіваємо борошно в миску, сюди ж відправляємо дрібку солі та розтоплене вершкове масло. Змішуємо інгредієнти за допомогою лопатки, а потім добре вимішуємо руками.
  2. Готове тісто також накриваємо плівкою або кухонним рушником і залишаємо в теплі на 20 хвилин.

Формуємо листкові булочки з корицею

  1. Вистояне тісто ділимо на шість рівних частин. З дріжджового формуємо кульки, щоб воно не обвітрювалося. Пісочне тісто також скочуємо кульками.
  2. Кульку дріжджового тіста трохи приминаємо та кладемо в центр неї пісочну. Защипуємо краї зверху, ніби ліпимо вареник або пиріжки з начинкою. За допомогою качалки розкочуємо його в прямокутний пласт.
  3. Корицю змішуємо з цукром. Змащуємо пласт тіста розтопленим вершковим маслом. Посипаємо зверху сумішшю цукру та кориці, складаємо з двох сторін, залишаючи приблизно третину початкової ширини. Розкочуємо качалкою, формуючи довгу смужку. Чим тоншою вона вийде, тим більш листковими вийдуть булочки.
  4. Скручуємо трубочкою, яку розрізаємо навпіл. Так у нас вийде дві булочки. Цю ж процедуру повторюємо з усіма шматочками тіста.
  5. А тепер за бажанням можемо відправити їх в духовку або підсмажити на сковороді.
    У першому випадку ставимо зрізом вгору в форму для випікання, накриваємо рушником і залишаємо у спокої на 30-40 хвилин. За цей час булочки трохи збільшаться в об’ємі. Випікаємо 20-25 хвилин при температурі 180°C.
    Щоб приготувати булочки на сковороді, також розрізаємо трубочки з начинкою з цукру і кориці навпіл, трохи притискаємо їх. Обсмажуємо на рослинній олії. Для початку варто викласти їх на добре прогріту сковороду і підрум’янити з обох сторін, а потім накрити кришкою і довести до готовності на повільному вогні. Смачного!

Дивіться також рецепт пишної булочки Синабон – знаменитые американские булки с корицей.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
9 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • булки без духовки
  • булочки до чаю
  • булочки домашні
  • булочки з корицею
  • булочки з начинкою
  • булочки на сковороді
  • випічка
  • дріжджове тісто
  • здобні булочки
  • пісочне тісто
  • рецепт булочок
  • рецепт домашніх булочок
  • смачні булочки
  • тісто на булочки

Навігація записів

Трикутники з лаваша з сиром і зеленню
Яйця Бенедикт з беконом та авокадо

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • курячі крильця в медовому соусіКурячі крильця в медовому соусі
  • різнокольорові млинці подачаКольорові тонкі млинці на молоці
  • Таблиця мір і ваги продуктів: як відміряти, якщо немає вагів у будинкуТаблиця мір і ваги продуктів — скільки грамів у склянці та ложках
  • ТОП-7 найпоширеніших питань про шашликТОП-7 найпоширеніших питань про шашлик
  • Котлети з молодої капустиПісні котлети зі свіжої капусти
  • чебуреки з лаваша за 15 хвилинЧебуреки з лаваша нашвидкуруч за 15 хвилин
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.