Як засолити червону рибу з апельсином

Покроковий рецепт:

1. Філе червоної риби промити та просушити.
2. Апельсин нарізати кружечками, кріп мілко посікти. Сіль, цукор та перець змішати в окремій ємності.
3. Розстеляємо на столі харчову плівку. Укладаємо на неї шар апельсинів, посипаємо сумішшю солі, цукру та перцю, додаємо третину кропу та укладаємо шматок риби, повторюємо процедуру, поки не викладемо всю рибу та спеції. Туго замотуємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник мінімум на 12 годин.
4. Слабосолений лосось готовий, можна подавати до столу. Смачного!