Чтобы приготовить восхитительные имбирные пряники, нужно знать несколько секретов. Один из них кроется в специях. В большинстве рецептов повара и кулинары советуют добавлять по ложке различных пряностей, а идеальные пропорции раскрывают редко.
Главное правило же гласит: специи нужно добавлять не на глаз и не ложками, а соблюдая строгие пропорции. Именно так получится выпечка с восхитительным и сбалансированным вкусом.
Ароматная пряничная смесь специй
Итак, нам понадобится:
- 1,5 ч.л. корицы
- 1 ч.л. сухого имбиря
- 1 ч.л. мускатного ореха
- 1/2 ч.л. зерен кардамона
- 1/4 ч.л. розового перца
- 5 соцветий гвоздики
Все специи строго отмеряем и смешиваем в ступке или перемалываем в кофемолке. Для приготовления одной порции пряников по моему рецепту потребуется лишь одна чайная ложка смеси специй. Однако ее можно добавлять в любую зимнюю выпечку: пироги, кексы, печенье. А можно даже приготовить удивительно ароматный глинтвейн.
Имбирные пряники -это вкус детства-это рождество -это запах ПРАЗДНИКА !
🧡 👍🙂