Горячее вино
Глинтвейн традиционно готовят из красного сухого или полусухого столового вина. Существует два способа приготовления этого напитка. В одном варианте к вину добавляют воду, доводя до крепости не меньше 7%, а в другом используют чистый виноградный напиток. Для приготовления глинтвейна можно использовать любые ароматные пряности: корицу, бадьян, имбирь, кардамон, все виды перца и даже лавровый лист. Один из важных ингредиентов — цитрусовые. Можно использовать свежие плоды или сушеные корки апельсина и лимона. Главное правило в приготовлении глинтвейна — нагревать вино до 70-78 °C и ни в коем случае не кипятить.
Уровень:
легкий
25 мин
Ингредиенты:
- 500 мл красного вина
- 1/2 лимона
- 1 ст.л меда
- 1 ч.л молотой корицы
- 10 зерен розового перца
- 5 шт кардамона
- 5 созвездий гвоздики
- 2 звездочки бадьяна
Ценность на 100г:
- 80
- кКал
БЖУ: 0.4 / 0.1/ 6
Видео рецепт: как приготовить домашний глинтвейн с медом
Пошаговый рецепт:
- Вино вливаем в посуду с толстым дном и ставим на очень медленный огонь.
- К вину добавляем все специи и нарезанный круглыми дольками лимон. Помешиваем и томим на огне около 5-10 минут пока вино хорошо подогреется, а специи отдадут свой аромат. Следите, чтобы вино не закипело.
- Отставляем готовый глинтвейн с огня, добавляем мед, перемешиваем. Процеживаем через сито, чтобы специи не попали в стакан или кружку. Подаем с сыром, пряниками, зефиром — на свое усмотрение.
Смотрите также, как приготовить потрясающе вкусный домашний глинтвейн на белом вине с апельсином и мятой.
Очень красивые пряники и по видео кажется, что готовить их проще простого. Спасибо за доступное описание без лишних разговоров.
Пряники красивые и вкусные. Дерзайте, творите.. 🙂
Крутой глинтвейн получился, спасибо!
Пожалуйста. Готовьте с удовольствием. 🙂
Очень актуально согреться в нынешнюю сырую погоду Спасибо за рецепт
Вам спасибо за отзыв, Александр! 🧡