Кабачки можно жарить и тушить, готовить из них оладьи, рагу и запеканки. А можно сделать даже торт, правда, не сладкий. Коржами в таком торте служат блинчики с кабачком, а в качестве крема можно использовать сметану. Готовить блинный кабачковый торт очень просто, а такая необычная закуска на столе непременно удивит ваших гостей. Молодые кабачки можно использовать целиком. Если же вам достались перезрелые овощи — стоит очистить кожицу и вырезать семечки, чтобы вкус готовых блинчиков был нежным.
Уровень:
легкий
40 мин
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 средний кабачок
- 300 мл молока
- 250 г муки
- 200 г сметаны
- 4 ст.л растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- пучок укропа
- 1 ч.л сахара
- 1/2 ч.л соли
- перец
Ценность на 100г:
- 183
- кКал
БЖУ: 5 / 8/ 22
Видео рецепт: как приготовить закусочный торт из кабачковых блинов
Пошаговый рецепт:
- В миске смешиваем яйца, сахар, соль, перец и молоко. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
- Кабачок нарезаем небольшими кубиками и перебиваем в пюре при помощи блендера. Добавляем к тесту и хорошо перемешиваем.
- Рафинированного растительное масло нагреваем на сковороде, выливаем в тесто и перемешиваем. Жарим блинчики на сухой сковороде. Из этого количества теста у меня получилось 11 блинчиков.
- Для крема используем сметану и пару зубчиков чеснока. Каждый блинчик смазываем сметаной и выкладываем горкой. В качестве прослойки по желанию можно использовать майонез, крем чиз, а можно и вовсе переложить несколько блинчиков тонкими слайсами ветчины или бекона. Bon Appetit!
✒ Смотрите также рецепт приготовления пышных кабачковых оладьев на кефире.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
8 голосов
если приготовить чуть острее — отлично сочитается с шашлычком
👍 Экспериментируйте и делитесь с нами своими результатами 🙂
Как интересно! Люблю экспериментировать с едой, но до кабачкового блинного торта не додумалась, возьму на заметку)
Экспериментируйте с удовольствием. Блинный торт, действительно, необычное и очень вкусное блюдо.