У меня начало лета с детства ассоциируется с кабачками. Именно в июне на огороде начинали созревали первые кабачки, из которых бабушка пекла ароматные оладьи. Это блюдо запомнилась мне надолго, поэтому хочу поделиться с вами рецептом лучших овощных оладьев. По этому рецепту оладьи получаются вовсе не жирными, а благодаря быстрой обработке в них остается максимальное количество витаминов.
Уровень:
легкий
25 мин
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 средний кабачок
- 100 г муки
- 100 мл кефира
- 1 луковица
- 4 ст.л растительного масла
- 1/2 ч.л соды
- укроп
- соль
- перец
Ценность на 100г:
- 134
- кКал
БЖУ: 3.7 / 6.5/ 15
Видео рецепт: как приготовить оладьи из кабачков на кефире
Пошаговый рецепт:
- Соду высыпаем в кефир, перемешиваем и отставляем в сторону. Кислота погасит соду, и в готовых оладьях не будет постороннего привкуса.
- Кабачок натираем на крупной терке, лук и зелень мелко рубим ножом.
- Для приготовления теста в миске смешиваем яйцо, соль, перец и кефир с содой. Сюда же отправляем рафинированное растительное масло и муку. Замешиваем тесто по консистенции как густая сметана. Затем добавляем измельченные овощи и зелень. Хорошо перемешиваем.
- На сухую разогретую сковороду выкладываем ложкой тесто, формируя круглый оладушек. Обжариваем с двух сторон. Кабачковые оладьи подаем горячими со сметаной или чесночным соусом. Bon Appetit!
✒ Смотрите также рецепт приготовления быстрого и пышного голландского блинчика с ягодами.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
6 голосов
Завтрак Гурмана — он по вкусу и взрослым и детям
👍
Очень вкусные оладьи! Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, Наталия. Рады, что вам они пришлись по вкусу.