Чизкейк без выпечки можно приготовить несколькими способами. В первом, чтобы сырная или творожная прослойка держала форму, добавляют желатин. Во втором — чизкейк замораживают. В этом случае он имеет текстуру характерную для едва подтаявшего мороженого. Ниже вы найдете рецепт холодного бананового чизкейка с хрустящим шоколадным коржом и нежнейшей сливочной серединкой.
Уровень:
легкий
6 часов 30 мин
Ингредиенты
(на форму Ø20 см):
- 500 г сливочного сыра
- 200 мл вареной сгущенки
- 200 г печенья
- 90 г черного шоколада
- 60 г сливочного масла
- 5-6 бананов
Ценность на 100г:
- 253
- кКал
БЖУ: 4.5 / 14.4/ 27.5
Видео рецепт: как приготовить банановый чизкейк с печеньем
Пошаговый рецепт:
- Чтобы приготовить чизкейк без выпечки, формируем корж из печенья. В этом рецепте для приготовления хрустящего коржа растапливаем половину шоколадной плитки (45-50 г) на водяной бане. В растопленный шоколад добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем, пока оно растает.
- Печенье измельчаем в крошку при помощи скалки или блендера и высыпаем в шоколадно-масляную смесь. Хорошо перемешиваем. Дно формы выстилаем фольгой или пергаментом и укладываем смесь выравнивая и плотно утрамбовывая ложку. Ставим в морозилку на 10 минут.
- В большую миску укладываем бананы, измельчаем при помощи вилки. К бананам добавляем сливочный сыр и вареную сгущенку, хорошо перемешиваем. Выливаем смесь на застывший корж. При необходимости выравниваем ложкой.
- Отправляем в морозилку на 4 часа. За это время наш замороженный чизкейк стабилизируется. После этого вытаскиваем из формы и на 2 часа ставим в холодильник, чтобы чизкейк оттаял. Сверху украшаем шоколадной стружкой. Стружку делаем из оставшейся плитки шоколада, скребя ножом по гладкой поверхности шоколадки. Bon Appetit!
Смотрите также рецепт потрясающе вкусного творожного торта без выпечки.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
14 голосов
Отличный рецепт для гурманов тортиков.
👍
Крутой рецепт. Мне вспомнились популярные раньше торты из мороженного, но этот гораздо вкуснее. Бананово-сливочный вкус свел меня с ума.
Спасибо, очень приятно это слышать. Мне этот чизкейк тоже напоминает мороженое, но другое — семифредо.
Добрый день! Вместо варёной сгущёнки, обычную можно использовать?
С обычной сгущенкой может получиться более жидкая консистенция. Если рискнете попробовать, возьмите сгущенку жирностью 8,5% и уменишите количество.
Спасибо вам за ответ✌️ Рискнула, выхода нет торт нужен сейчас и он получился шикарный я положила 1/2банки сгущёнки, 2 банана и почти 300 гр сыра. Но форма маленькая у меня;) я делала все на глаз, тк ещё и сыночек ест-нам самое то по сладости✌️я очень рада найти была такой легкий рецепт и такой нужный для меня сейчасОгромное спасибо
Благодарю вас за то, что поделились результатами эксперимента! Готовьте с нами еще;-)