Уровень:
легкий
70 мин
Для пирога:
- 4 яйца
- 1 апельсин
- 400 г муки
- 400 г моркови
- 200 г сахара
- 150 мл рафинированного растительного масла
- 50 г грецких орехов
- 2 ч.л разрыхлителя
- 2 ч.л корицы
- 2 ч.л ванильного сахара
- 1/2 ч.л соды
- 1/2 ч.л соли
Для крема:
- 400 г сметаны
- 100 г сахара
- 1 ч.л ванильного сахара
- цедра апельсина
Ценность на 100г:
- 277
- кКал
БЖУ: 4.3 / 14.4/ 33
Видео рецепт: как приготовить морковный торт к чаю
Пошаговый рецепт:
- Натираем цедру одного апельсина, которую разделим поровну, добавив в тесто и крем. Выдавливаем сок из апельсина (приблизительно 50 мл), можно сразу смешать его с растительным маслом.
Важно! Берите рафинированное масло, чтобы у готового морковного пирога не было резкого запаха. - Яйца смешиваем с сахаром и ванилью, взбиваем миксером до воздушной пены. Масса увеличится в объеме примерно в три раза. Тонкой струйкой вливаем масло с апельсиновым соком и взбиваем еще минуту.
- В большой миске соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, корицу, соль, разрыхлитель и соду, хорошо перемешиваем. Добавляем пышную яичную массу и замешиваем эластичное тесто.
- Добавляем к тесту натертую на мелкой терке морковь, половину апельсиновой цедры и рубленные грецкие орехи, хорошо перемешиваем.
- Перекладываем тесто в форму (я использую кольцо диаметром 26 см). Выпекаем 60 минут при температуре 180°C. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
- Когда готовый морковный кекс остынет, приступаем к приготовлению крема. Берем сметану жирностью не ниже 20%, чтобы готовый крем был погуще, и не растекался. Смешиваем с сахаром, ванилью. Сюда же отправляем оставшуюся половину апельсиновой цедры. Перемешиваем ложкой, пока сахар растворится.
- Остывший корж разрезаем пополам и смазываем кремом. На верхушку также выливаем крем. Украшаем поджаренными грецкими орехами. Английский морковный пирог готов! Bon аppetit!
Смотрите также рецепт очень вкусного шоколадного пирога Зебра на сметане.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
18 голосов
Я и не думал что бывает такая вкуснятина — да и еще с простой морковки Просто обалденно
Спасибо. Действительно очень вкусный пирог. Заглядывайте на новые рецепты 🙂
Пост на улице, весна, авитаминоз организма. В самый раз подкрепиться каратином и побаловать себя вкусненьким. Спасибо за рецепт!
И не поспоришь с вами. Весной и правда организм просто росит витаминов. К посту у нас еще капустные котлеты (https://www.bene-gusto.com/postnye-kotlety-iz-kapusty/) и витаминный салат со спаржей (https://www.bene-gusto.com/salat-s-gribami-i-sparzhey/). Пополняйте запасы витаминов и будьте всегда здоровы!