Классический пирог Зебра на сметане

Пошаговый рецепт:

1. Яйца, сахар, ванильный сахар и соль взбиваем миксером в большой миске до пышной пены. Процесс займет около 5-7 минут в зависимости от мощности миксера.
2. В яично-сахарную смесь добавляем рафинированное подсолнечное масло и сметану. Соду гасим уксусом и добавляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем.
3. В отдельную емкость откладываем столовую ложку муки без горки. Остальное просеиваем в миску и замешиваем эластичное тесто. Тесто делим пополам. В одну часть просеиваем муку, которую раньше отсыпали от общего количества. В другую миску с тестом добавляем какао и также хорошо перемешиваем.
4. Дно формы выстилаем пергаментом, или смазываем маслом. В центр подготовленной формы поочередно выкладываем тесто: ложку белого, ложку коричневого пока не выложим всю массу. Выпекаем 40-50 минут при температуре 180°C. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
5. Пока наш пирог Зебра остывает, приготовим шоколадную глазурь. Для этого в сотейник закладываем сливочное масло, сахар и какао, выливаем молоко. Перемешивая, доводим смесь до кипения и увариваем на медленном огне до тех пор, пока масса будет плавно стекать с ложки.
6. Остывший пирог поливаем шоколадной глазурью и даем немного остыть. По желанию можно украсить Зебру орехами. Bon аppetit!

Смотрите также рецепт очень вкусного шоколадного пирожного брауни с васаби.