Класичний пиріг Зебра на сметані

Покроковий рецепт:

1. Яйця, цукор, ванільний цукор та сіль збиваємо міксером у великій мисці до пишної піни. Процес займає близько 5-7 хвилин в залежності від потужності міксера.
2. До яєчно-цукрової суміші додаємо рафіновану соняшникову олію та сметану. Соду гасимо оцтом і додаємо до інших інгредієнтів. Ретельно перемішуємо.
3. В окрему ємність відкладаємо столову ложку борошна без гірки. Решту просіюємо в миску і замішуємо еластичне тісто. Тісто ділимо навпіл. В одну частину просіюємо борошно, яке раніше відсипали від загальної кількості. В іншу миску з тістом додаємо какао і гарно перемішуємо.
4. Дно форми вистилаємо пергаментом, або змащуємо олією. У центр підготовленої форми по черзі викладаємо тісто: ложку білого, потім ложку коричневого поки не викладемо всю масу. Випікаємо 40-50 хвилин при температурі 180°C. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
5. Поки наш пиріг Зебра остигає, приготуємо шоколадну глазур. Для цього в каструльку закладаємо вершкове масло, цукор та какао, виливаємо молоко. Перемішуючи, доводимо суміш до кипіння і уварюємо на повільному вогні, поки маса плавно стікатиме з ложки.
6. Охолоджений пиріг поливаємо шоколадною глазур’ю та даємо трохи охолонути. За бажанням можна прикрасити Зебру горіхами. Смачного!

Дивіться також рецепт дуже смачного шоколадного тістечка брауні з васабі.