
Рівень:
легкий
60 хв
Дріжджове тісто:
- 400 г пшеничного борошна
- 250 мл води
- 2 ч.л сухих дріжджів
- 2 ст.л олії
- 3/4 ч.л солі
Соус:
- 3 великі помідори
- 2 ст.л оливкової олії
- 2 гілочки чебрецю
- сіль, перець
- Начинка:
- 300 г ковбасок
- 200 г м’якої моцарелли
- 100 г в’ялених помідорів
- 1 солодкий перець
- 2 гілочки зеленого базиліка
Цінність на 100г:
- 210
- кКал
БЖВ: 8.3 / 12.5/ 17
Відео рецепт: як приготувати піцу з ковбасою в духовці
Підписуйся на наш YouTube канал
Покроковий рецепт:
- У чашу хлібопічки закладаємо інгредієнти для замісу тіста. Залежно від вашої моделі спочатку закладаємо сухі складові або рідкі. Ставимо тісто вимішуватися. У моєму випадку програма замісу та підйому розрахована на 40 хвилин.
- Поки хлібопічка працює і замішує тісто, готуємо соус. Для цього беремо 3 великі стиглі помідори, робимо зверху хрестоподібні надрізи і заливаємо на 15-20 секунд окропом. Після цього зливаємо воду та очищаємо шкірку. Нарізаємо невеликими кубиками.
- На сковороду наливаємо 2 ст.л оливкової олії. Коли вона нагріється, додаємо листочки чебрецю і перемішуємо, щоб чебрець передав олії аромат. Сюди ж відправляємо нарізані кубиками томати. Ставимо на середній вогонь і перемішуючи уварюємо, поки випарується зайва волога. Додаємо сіль та перець. Щоб досягти однорідної консистенції, уварений соус можна подрібнити за допомогою блендера. Якщо у вас такої техніки немає, можна залишити як є. Особисто мені подобається соус зі шматочками томатів.
- Коли тісто замісилося та підійшло, викладаємо його на присипану борошном поверхню і вимішуємо, поки не липнутиме до рук. Достатньо буде столової ложки борошна, інакше основа може вийти тугою. Тісто розкочуємо і викладаємо на застелене пергаментом деко. Відправляємо в розігріту до 200°C духовку на 5-7 хвилин, щоб тісто злегка схопилося, адже інгредієнти для начинки у нас не потребують тривалої термічної обробки і за високої температури можуть сильно запектися, якщо тісто буде сирим.
- Коли тісто трохи запечеться, збираємо піцу. Основу змащуємо соусом і по черзі викладаємо інгредієнти для начинки: ковбаски, в’ялені помідори, солодкий перець і моцареллу. Відправляємо в розігріту до 200°C духовку і доводимо до готовності протягом 10-15 хвилин. Час приготування може змінюватись залежно від особливостей вашої духовки, товщини тіста і начинки. Готову піцу прикрашаємо листочками зеленого базиліку. До речі, він додасть не тільки краси вашій піці, але й свіжого, тонкого смаку. Смачного!
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
4 голосов