Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Десерти та випічка › Розсипчасте пісочне кільце з арахісом

Розсипчасте пісочне кільце з арахісом

Технологія приготування пісочне кільце

Пісочне тісто: трохи історії

Зараз пісочне кільце готують на основі тесту з вершкового масла, цукру і борошна. Іноді в рецептах можна зустріти також яйця, сметану, розпушувач, горіхи та прянощі. Але так було не завжди.

Вважається, що пісочне тісто почали робити ще у XII в Англії та Шотландії. Тоді до залишків хлібного тіста додавали цукор та випікали в духовці до стану здобного сухарика. Пізніше господині почали класти в тісто вершкове масло. Випічка стала смачнішою й більш розсипчастою, але дозволити собі такі десерти могли тільки заможні люди.

Зараз з пісочного тіста готують різні види печива, а також використовують як основу для приготування фруктових пирогів та кішів.

Рівень:

середній

1 година 30 хв

Інгредієнти на печиво:

  • 1 яйце
  • 1 жовток
  • 400 г борошна
  • 200 г вершкового масла 72%
  • 130 г арахісу
  • 100 г цукру
  • 1 ч.л ванільного цукру
  • 1/2 ч.л розпушувача
  • дрібка солі

Цінність на 100г:

  • 454
  • кКал

БЖВ: 9.9 / 26.8/ 42.6

Відео рецепт: як приготувати пісочне кільце з арахісом

Підписуйся на наш YouTube канал

Інгредієнти на пісочне кільце з арахісом.
Розм'якшене вершкове масло перетираємо з цукровим піском і ванільним цукром за допомогою міксера.
Просіваємо борошно з розпушувачем і додаємо сіль та замішувати тісто на пісочне печиво.
Готове тісто загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник приблизно на одну годину.
Розкачуємо тісто качалкою в пласт товщиною близько 7 мм. Вирізаємо кільця діаметром 10 см.
Кільце з тіста зверху змащуємо яєчним жовтком і посипаємо арахісом.
Пісочне кільце з арахісом

Покроковий рецепт:

  1. Для приготування пісочного кільця арахіс варто заздалегідь підсушити в духовці або підсмажити на сковороді. Справа в тому, що кільця випікаються дуже швидко і «земляний» горіх залишиться сирим. Підсушений арахіс рубаємо ножем.
  2. Розм’якшене вершкове масло перетираємо з цукровим піском і ванільним цукром за допомогою міксера. Коли маса трохи посвітлішає, вбиваємо яйце і гарно перемішуємо.
  3. У масу просіваємо борошно з розпушувачем і додаємо сіль. За допомогою лопатки перемішуємо всі інгредієнти, продовжуємо замішувати руками і формуємо кулю. Готове тісто загортаємо в харчову плівку та відправляємо в холодильник приблизно на одну годину. За цей час маса стане більш твердою і пружною.
  4. Розкачуємо тісто качалкою в пласт товщиною близько 7 мм. Вирізаємо коло діаметром 10 см, а всередині робимо отвір меншого діаметру, щоб вийшло кільце. Коло я роблю за допомогою металевої кулінарної форми, а отвір – за допомогою шота діаметром 3,5 см.
  5. Кільце з тіста зверху змащуємо яєчним жовтком і укладаємо липкою стороною в ємність з рубаним арахісом. Трохи притискаємо, щоб він прилип до печива.
  6. Готові пісочні кільця викладаємо на деко і випікаємо 15 хвилин при температурі 190 °C. Орієнтуйтеся на колір печива. Жовток повинен запектися і потемнішати, в той час як арахіс набуде золотавого кольору. Смачного!

Дивіться також смачний знаменитий хрусткий тертий пиріг з ягодами.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
12 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • випічка з арахісом
  • кільце з горіхами
  • кільця з арахісом
  • пісочне кільце
  • пісочне кільце з арахісом
  • пісочне кільце з горіхами
  • пісочне кільце рецепт
  • пісочне печиво
  • печиво
  • печиво з арахісом
  • технологія приготування пісочне кільце

Навігація записів

Оладки з кабачків — швидка та корисна страва
Окрошка на кефірі з червоною рибою

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • томатний суп гаспачоГаспачо: класичний рецепт овочевого супу
  • рецепт шоколадний брауні з васабі та кунжутомШоколадний Брауні з кунжутом і васабі
  • Пишний омлет в духовціПишний омлет в духовці як у дитячому садочку
  • чорна піца з сьомгоюЧорна піца з сьомгою та вершковим соусом
  • Яблучні оладки без кефіру та молокаЯблучні оладки без кефіру та молока
  • Рецепт розумного пирогаРозумний пиріг з кремовим прошарком
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я дозволяю bene-gusto.com використовувати файли cookieOkПро файли cookie