Рівень:
легкий
2 години 20 хв
Інгредієнти:
- 1,5 кг свинини
- 50 г чорносливу
- 1 велика морква
- 1 головка часнику
- 1/2 лимона
- 1 ст.л. меду
- перець, сіль за смаком
Цінність на 100г:
- 231
- кКал
БЖВ: 15 / 17/ 4.4
Відео рецепт: як приготувати буженина зі свинини по-домашньому в фользі
Покроковий рецепт:
- М’ясо промиваємо і просушуємо паперовим рушником. Довгим ножем робимо глибокі надрізи уздовж м’ясних волокон (так готове м’ясо матиме красивий вигляд у розрізі і не розвалюватиметься під час нарізання). У розрізи закладаємо порізану моркву, чорнослив і часник.
- Потім м’ясо з усіх боків натираємо сіллю і перцем, поливаємо соком половини лимона і змащуємо медом. Можна залишити м’ясо на кілька годин, щоб замаринувалося.
- Замотуємо щільно у фольгу, укладаємо в широку форму і запікаємо за температури 180°C 2-2,5 години. Смачного!
✒ Порада. Запечена буженина ідеально підійде для великоднього кошика. Також до нього можна покласти крашанки, запечене сало, традиційну паску або сирну.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
4 голосов
