Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Салати та закуски › Мариновані печериці як в магазині

Мариновані печериці як в магазині

Мариновані гриби простий рецепт

Швидкий маринад для грибів

Замаринувати печериці вдома можна за лічені хвилини. Для цього знадобляться гриби і прості спеції, які можна відшукати на будь-якій кухні. Процес займає близько півгодини, правда, доведеться почекати кілька днів перед першою дегустацією. Мариновані печериці в домашніх умовах можна використовувати в якості закуски, готувати з них овочеві та м’ясні салати, додавати до святкових рулетів та гарнірів.

Найкраще в цьому рецепті смакує яблучний оцет, бо він м’якший, ніж звичайний 9%, тому готові гриби не вберуть зайву кислоту.

Рівень:

легкий

24 години

Інгредієнти:

  • 1 кг печериць
  • 500 мл води (для маринаду)
  • 1 ст.л цукру
  • 1 ст.л солі
  • 8 горошин чорного перцю
  • 5 горошин запашного перцю
  • 6 ст.л яблучного оцту
  • 6 лаврових листочків
  • 2 суцвіття гвоздики
  • 6 зубчиків часнику

Цінність на 100г:

  • 30
  • кКал

БЖВ: 3.9 / 0.9/ 2.8

Відео рецепт: як замаринувати печериці швидко

Підписуйся на наш YouTube канал

Інгредієнти на мариновані печериці
Гриби складаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і відварюємо протягом 15 хвилин.
Маринад для печериць
Заливаємо печериці гарячим маринадом.
Мариновані печериці швидкий рецепт

Покроковий рецепт:

  1. Перш за все гарно промиваємо гриби, видаляючи залишки землі. Великі печериці можна розрізати навпіл або на четвертинки, так вони швидше замаринуються. Маленькі та середні печериці можна покласти цілими.
  2. Гриби складаємо в каструлю, заливаємо холодною водою і відварюємо протягом 15 хвилин. Потемнілу воду, в якій варилися гриби, зливаємо. Перекладаємо печериці в скляну банку, в якій будемо їх маринувати. Щоб легше було зорієнтуватися з розміром посуду, врахуйте, що після варіння гриби зменшаться в об’ємі і кілограм шампіньйонів поміститься в літрову банку.
  3. В окремій каструльці варимо маринад. У холодну воду додаємо сіль, цукор і все спеції за списком за винятком часнику. Коли рідина закипить і сіль розчиниться, додаємо оцет і відставляємо з плити.
  4. В банку з печерицями укладаємо часник. Дрібні зубчики можна класти цілком, якщо ж часник великий — краще нарізати пластинками товщиною два-три міліметри. Заливаємо вміст банки гарячим маринадом. Сюди ж відправляємо перець, гвоздику і лавровий лист, які кипіли в каструльці. Даємо охолонути і ставимо на добу в холодильник. Час приготування залежить від розміру грибів. Я пропоную залишити іх на два-три дні перед вживанням. Зберігати такі гриби в холодильнику можна кілька тижнів. Смачного!

Дивіться рецепт приготування хрустких малосольних огірків у банці.

Перегляньте також, як приготувати ліниві курячі котлети з грибами.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
16 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • гриби
  • маринад для грибів
  • мариновані гриби
  • мариновані печериці швидкий рецепт
  • печериці
  • печериці простий рецепт
  • рецепт маринування грибів
  • шампіньйони як в магазині
  • як замарінуваті шампіньйони
  • як замаринувати печериці

Навігація записів

Пісні котлети зі свіжої капусти
Теплий салат з грибами та спаржею

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • шоколадний торт з ягодамиБісквітний шоколадний торт-сюрприз з ягодами
  • Тертий пиріг з полуницеюХрусткий тертий пиріг з полуницею
  • гарячий шоколадАроматний гарячий шоколад: секрет приготування
  • кукурудзяний хліб у хлібопічціПухкий домашній кукурудзяний хліб
  • червона риба з апельсиномЯк засолити червону рибу з апельсином
  • простий теплий салат з болгарським перцемТеплий салат з болгарського перця
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я дозволяю bene-gusto.com використовувати файли cookieOkПро файли cookie