Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Десерти та випічка › Кольорове безе з арахісом та маком

Кольорове безе з арахісом та маком

як зробити кольорову меренгу

Безе або меренга — простий десерт, який готують зі збитих з цукром білків. У кулінарії існує три типи меренги: французька, італійська та швейцарська. У складі всіх типів однакові пропорції цукру і білка, різниця полягає лише в способі приготування. Для італійської меренги до збитих білків додають цукровий сироп, а готуючи меренгу за швейцарським рецептом, потрібно дотримуватися температурного режиму.

Нижче ви знайдете інструкцію, за якою зможете приготувати класичне французьке безе різного кольору. Цей спосіб приготування вважається найпростішим. Щоб урізноманітнити смак класичної меренги, можна додавати подрібнені горіхи, мак, ванільний або мигдальний екстракт, кокосову стружку або арахіс.

Рівень:

легкий

1 година 30 хв

Інгредієнти:

  • 100 г цукру
  • 1 яєчний білок
  • 40 г смаженого арахісу
  • 1 ч.л сухого маку
  • харчовий барвник

Цінність на 100г:

  • 390
  • кКал

БЖВ: 9 / 13/ 60

Відео рецепт: як зробити безе або меренгу в духовці

Підписуйся на наш YouTube канал

Інгредієнти на рецепт безе з горіхами
Відокремте білок від жовтка і збийте поступово додайте цукор
кольорове безе з сухим барвником

Рецепт приготування:

  1. Білок відокремлюємо від жовтка та злегка збиваємо за допомогою міксера. Поступово додаємо цукор і продовжуємо збивати білок до стійких піків.
  2. Сюди ж додаємо барвник і збиваємо до повного розчинення. У готову масу додаємо мак і подрібнений арахіс. Акуратно перемішуємо.
    ✍ Порада. Цікавого смаку вашому безе додадуть сік лимона та різноманітні горіхи.
  3. Викладаємо масу на пергамент за допомогою кондитерського мішка або ложки. Випікаємо за температури 140 °C поки безе всередині не підсохне. Час випікання залежить від форми і розміру печива. Смачного!

Дивіться також, як приготувати популярний торт-безе зі свіжими ягодами і шматочками фруктів — десерт Павлова.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
7 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • безе в домашніх умовах
  • безе в духовці
  • безе для прикраси торта
  • безе з арахісом
  • безе з горіхами
  • безе з сухим барвником
  • безе кольорове
  • класичне безе
  • різнобарвне безе
  • рецепт безе пропорції
  • як зробити безе
  • як зробити меренгу
  • як приготувати безе

Навігація записів

Таблиця мір і ваги продуктів — скільки грамів у склянці та ложках
Домашнє варене згущене молоко

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • Профітролі з сьомгою та сирним сиромПрофітролі з червоною рибою та сиром
  • У чашу блендера закладаємо полуницю та інші інгредієнти і все добре перебиваємоФранцузький полуничний суп за 5 хвилин
  • М'ясний салат з горіхами та чорносливомМ’ясний салат з горіхами та чорносливом
  • Ліниві сосиски в тісті (хлібі) на сковородіЛіниві сосиски в тісті на сковороді
  • Как приготовить яйцо пашотІдеальне яйце пашот вдома
  • Таблиця мір і ваги продуктів: як відміряти, якщо немає вагів у будинкуТаблиця мір і ваги продуктів — скільки грамів у склянці та ложках
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.