Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Рецепти на Новий рік
  • Русский

Головна › Рецепти › Десерти та випічка › Легкий торт-суфле “Пташине молоко”

Легкий торт-суфле “Пташине молоко”

торт суфле з полуницею

Рівень:

середній

1 година 30 хв

Ніжне суфле
(на форму Ø26 см):

  • 500 мл вершків жирністю 33%
  • 400 г сметани жирністю 20%
  • 200 мл молока
  • 150 г цукру
  • 15 г желатину
  • вода для желатину
  • ваніль

Для глазурі:

  • 200 мл молока
  • 50 г цукру
  • 25 г какао
  • 5 г желатину
  • 5 ст. л води для желатину

Цінність на 100г:

  • 216
  • кКал

БЖВ: 3.5 / 16/ 15

Відео рецепт: як приготувати торт суфле з ягодами

Підписуйся на наш YouTube канал

желатин залити водою та залишити набухати
в молоко додаємо набряклий желатин
сотейник з молоком та желатином ставимо на плиту
збиваємо вершки та додаємо сметанно-цукрову масу
виливаємо суміш суфле у форму та ставимо охолоджуватися
У сотейник висипаємо какао-порошок, цукор та виливаємо молоко
розчинити желатин на водяній бані
вершково-шоколадний торт суфле
торт суфле пташине молоко

Покроковий рецепт:

Готуємо суфле “Пташине молоко”

  1. Сухий желатин заливаємо водою та залишаємо набрякати.
  2. У каструльку виливаємо молоко, додаємо набряклий желатин і ставимо на плиту. Помішуючи, нагріваємо суміш, поки желатин розчиниться. Слідкуйте, щоб молоко не перегрілося, бо желатин втратить свої властивості. Відставляємо суміш убік.
  3. В окремій ємності змішуємо сметану та цукор до повного розчинення кристалів, додаємо ваніль, або ванільний цукор.
  4. У великій мисці збиваємо вершки до м’яких піків. Потім додаємо сметанно-цукрову масу та акуратно перемішуємо. Сюди відправляємо вже охолоджене молоко. Обережно перемішуємо. Дно форми (у мене діаметр 26 см) змащуємо олією і виливаємо готову суміш. Ставимо в холодильник на 30-60 хвилин для застигання.

Готуємо глазур

  1. Готуємо глазур. Желатин також заливаємо холодною водою, але в цьому випадку розтоплюємо на водяній бані.
  2. У каструльку висипаємо какао-порошок, цукор і виливаємо молоко. Ставимо на плиту і, помішуючи, доводимо до кипіння.
  3. Охолоджуємо шоколадну масу та додаємо рідкий желатин. Заливаємо глазур зверху суфле і знову ставимо в холодильник. За бажанням торт можна прикрасити ягодами чи фруктами. Ніжне суфле, що тане в роті, відмінно поєднується з полуницею. Смачного!

Дивіться також, як приготувати неймовірно ніжний банановий чізкейк.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
4 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • пташине молоко
  • пташине молоко на желатині
  • пташине молоко рецепт
  • торт без випічки
  • торт на вершках
  • торт суфле із фруктами
  • торт суфле із ягодами
  • торт суфле з полуницею
  • торт суфле пташине молоко
  • шоколадний торт суфле
  • як приготувати суфле

Навігація записів

Шоколадний фондан з рідкою начинкою
Ідеальні тонкі млинці на молоці

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • Теплий салат з грибами смаженими та спаржевою квасолеюТеплий салат з грибами та спаржею
  • рулет з лаваша з сьомгою та авокадоРулет з лаваша червоною рибою та авокадо
  • Апельсинове морозиво рецептАпельсинове морозиво пломбір без яєць
  • слабосолоний лосось в домашніх умовахСлабосолений лосось з коньяком вдома
  • піца з помідорамиПіца на тонкому дріжджовому тісті
  • Класичні еклериКласичні еклери з вершковим кремом
  • © 2015-2022 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.