Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Рецепти на Новий рік
  • Русский

Головна › Рецепти › Десерти та випічка › Пухкий шоколадний бісквіт для торта

Пухкий шоколадний бісквіт для торта

як приготувати шоколадний бісквіт

Рівень:

середній

1 година

Інгредієнти на форму Ø22 см:

  • 5 яєць
  • 150 г цукру
  • 130 г борошна
  • 30 г кукурудзяного або картопляного крохмалю
  • 30 г какао
  • 1 ч.л. ванілі
  • дрібка солі

Цінність на 100г:

  • 270
  • кКал

БЖВ: 9 / 6/ 45

Відео рецепт: як приготувати високий шоколадний бісквіт

Підписуйся на наш YouTube канал

інгредієнти на рецепт шоколадний бісквіт
Яйця вбиваємо в миску, додаємо цукор, ваніль та сіль
Збиваємо міксером на великій швидкості
Просіваємо в суміш борошно, крохмаль та какао
Виливаємо шоколадну суміш у форму
випікаємо шоколадний бісквіт
шоколадний бісквіт для торта

Покроковий рецепт:

  1. Яйця розбиваємо у велику миску, додаємо цукор, ваніль і сіль. Збиваємо міксером на великій швидкості поки маса посвітлішає і значно збільшитися. Перевірити, чи готова суміш, просто: проведіть пальцем або ложкою по поверхні. Якщо залишається слід, припиняємо збивати.
  2. Просіваємо в суміш борошно, крохмаль і какао. Акуратно перемішуємо, намагаючись не сильно осадити збиті яйця.
  3. Виливаємо суміш у підготовлену форму діаметром 20-22 см.
  4. Випікаємо за температури 170°C приблизно 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Верхівка повністю готового бісквіта не липнутиме до рук.
  5. Витягуємо з духовки і даємо охолонути. Найкраще приготувати бісквіт для торта заздалегідь і дати йому вилежатися від 8 до 12 годин. Тоді він набуде необхідної структури. Такий бісквіт легше різати, надаючи необхідної форми, він менше кришиться. Смачного!

✒ Порада. Щоб зробити ідеальній бісквіт, який збереже форму, вам знадобиться проста формула. Якщо братимете форму більшого діаметру, ніж зазначено у мене, просто перерахуйте інгредієнти. Отож, на 1 яйце знадобиться 30 г цукру, 15 г борошна, 10 г какао та 6 г крохмалю.

На форму діаметром 22 см потрібно 5-6 яєць, на 24 см — варто взяти уже 7 яєць та відміряти інші продукти відповідно до формули.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
13 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • ідеальний бісквіт
  • бісквіт
  • бісквіт в духовці
  • бісквіт для торта
  • бісквіт класичний
  • бісквіт шоколадний
  • бісквіт який не опадає
  • коржі
  • коржі для торта
  • рецепт бісквіта
  • секрети приготування бісквіта
  • шоколадний бісквіт
  • як приготувати бісквіт

Навігація записів

Тірамісу — неперевершений італійський десерт
Бісквітний шоколадний торт-сюрприз з ягодами

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • Торт тірамісу класичний рецептКласичний італійський Тірамісу з маскарпоне
  • Сирні кульки у фритюріСирні пончики на сковороді з дитинства
  • торт мурашник класичнийТорт Мурашник без м’ясорубки з горіхами
  • простий рецепт біскотті з мигдалемПечиво Біскотті з мигдалем та цукатами
  • Слойки з шинкою з листкового тістаТроянди з листкового тіста з шинкою та сиром
  • салат з авокадо та помідорами черріЛегкий корисний салат з авокадо та Фетою
  • © 2015-2022 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я дозволяю bene-gusto.com використовувати файли cookieOkПро файли cookie