Испечь творожные кексы к чаю можно всего за 30 минут. Ниже вы найдете рецепт приготовления творожного десерта, который удивит вас простотой и вкусом. Для этого рецепта можно брать творог и сметану любой жирности: чем меньше заморочек — тем лучше.
Уровень:
легкий
30 мин
Ингредиенты на кексы:
- 2 яйца
- 200 г творога
- 140 г пшеничной муки
- 120 г сахара
- 40 г растопленного сливочного масла
- 2 ст.л сметаны
- 2 ч.л разрыхлителя
- 1 ч.л ванильного сахара
- щепотка соли
Ценность на 100г:
- 258
- кКал
БЖУ: 9.5 / 9.3/ 33.5
Видео рецепт: как приготовить быстрые творожные кексы
Подписывайся на наш YouTube канал
Пошаговый рецепт:
- В миску высыпаем творог и вбиваем яйца. Сюда же отправляем сахарный песок и ванильный сахар, добавляем растопленное сливочное масло, сметану и соль. Хорошо перебиваем всю массу блендером. Важно использовать именно блендер, чтобы масса получилась однородной, так кексы лучше подымутся при выпекании и будут нежнее, чем в том случае, когда будем замешивать тесто ложкой.
- Просеиваем муку и одновременно добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто и перекладываем в формочки. Наполняем формы на 2/3, поскольку во время выпекания тесто увеличится в объеме.
- Выпекаем 20-30 минут при температуре 180°C. При желании можно сделать один большой кекс, однако на выпекание может уйти больше времени. Следите за верхушкой кексов, когда они начнут золотиться, можно выключать. Готовность можно проверить при помощи деревянной зубочистки. Bon аppetit!
✍Совет. В этом рецепте сливочное масло можно заменить рафинированным растительным, с ним кексы получаются более пышные.
❗ Разрыхлитель для творожных кексов и другой домашней выпечки можно приготовить самостоятельно. Использовать гашеную уксусом соду здесь не стоит, поскольку творог достаточно тяжелый, а большое количество соды может испортить вкус готового десерта.
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
67 голосов
Очень удобно и вкусно !
Согласен ❤️
Получилось вкусно, спасибо. Сахар добавила 90 грамм, достаточно сладкие.
Спасибо, что поделились своим опытом. Да, действительно, количество сахара можно менять в зависимости от кислоты творога и личных предпочтений.
Добрый день!Спасибо большое за рецепт!Очень быстрые и вкусные кексы!Вся семья уплетает кексики за обе щеки)))Творожная выпечка капризна,а тут получились с первого раза)))Добавляю изюм,цукаты,а ещё заменяла сахар на мёд)Делала неоднократно и всегда превосходный результат!!!
Благодарю, Ольга! Всегда приятно слышать, что твои усилия радуют других! Готовьте с удовольствием!
Спасибо, получился с первого раза такой же как в Вашем описании!
Благодарю за отзыв, Людмила.❤️ Готовьте с удовольствием.
Можно добавить вишни?
Можно добавить вяленые вишни. Если решите использовать свежие или замороженные, то нужно выпарить жидкость.
Дуже гарний рецепт, дякую! У середину поклала шоколадну пасту типу нутели, вийшло ніжно та смачно! Буду обов’язково готовити ще.
Дякуємо за ваш відгук. Готуйте із задоволенням!
Сейчас готовлю.Посмотрим посмотрим….
спасибо за рецепт. Одно замечание: каков выход готовой продукции?
В советских кулинаргых книгах всегда указывался выход или в штуках -для мелкой выпечки, либо в граммах-для крупной. Есть возможность указать выход?
Благодарю за благодарность. На видео — вышло 11 кексов. Однако стоит учитывать, что могут быть формы разного размера. Тесто по этому рецепту можно выпекать и в одной большой форме в виде пирога.
Ой, действительно, так вкусно!
Я очень люблю творожные кексы. Этот рецепт самый удачный. Кексы нежные, не сухие… Ммм…
Сахара добавила 90 гр, как в каком-то из комментириев. В самый раз!
Спасибо!
Благодарю, Евгения, за теплый отзыв! ❤️ Готовьте с удовольствием.
Спасибо за рецепт.
Пожалуйста, Усния! ❤️ Готовьте с удовольствием.
У меня все кексы просели (((( после выпечки!!! Что не так???
Если все сделали в соответствии с рецептом, есть несколько вариантов. Возможно, был очень влажный творог, не сработал разрыхлитель или не допеклись.
у меня тесто получилось густое , по таким пропорциям , обычно на кексы жидкое тесто идет как на сметана , а здесь прям , как положил ложкой , так и лежит , НО ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО , ПРАВДА ТРОШКИ КАРЯВЕНЬКО !