Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Десерты и выпечка › Классическая шарлотка с яблоками в духовке

Классическая шарлотка с яблоками в духовке

яблочная шарлотка

Существует масса разновидностей шарлотки. Иногда этот десерт готовят из хлебных ломтиков, которые размачивают в масле или яйце и укладывают на дно формы. Сверху укладывают слой яблочного пюре или отваренные в сахарном сиропе яблоки. Накрывают шартолку еще одним слоем хлеба. Всю массу выпекают в духовке.

Разнообразить вкус шарлотки можно при помощи начинок. Этот потрясающий десерт можно готовить из груш, абрикос и слив, однако последние фрукты при запекании выделяют много влаги, потому их стоит предварительно уварить, или сочетать с яблоками. Ниже вы найдете рецепт очень простой в приготовлении яблочной шарлотки. Его особенность — в количестве яблок. Чем больше — тем лучше.

Уровень:

легкий

40 мин

Ингредиенты
(форма Ø22-24 см):

  • 700 г яблок
  • 4 яйца
  • 170 г сахара
  • 130 г муки
  • 1 ст.л ванильного сахара
  • щепотка соли

Ценность на 100г:

  • 146
  • кКал

БЖУ: 3.6 / 2.3/ 27

Видео рецепт: как приготовить пышную шарлотку с яблоками

Подписывайся на наш YouTube канал

ингредиенты на шарлотку с яблоками
взбиваем в пышную пену
просеиваем в яично-сахарную смесь муку
заливаем яблоки тестом
рецепт пирога с яблоками в духовке
шарлотка с яблоками в духовке

Пошаговый рецепт:

  1. В глубокую миску вбиваем яйца, высыпаем сюда же сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо взбиваем в пышную пену. Просеиваем в яично-сахарную смесь муку и аккуратно перемешиваем, чтобы не осадить массу.
  2. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом или фольгой. Если форма не разъемная, смазываем сливочным маслом. Яблоки разрезаем пополам, вырезаем серединку и нарезаем дольками прямо с кожурой. Если кожура ваших яблок слишком плотная, лучше ее очистить. Наполняем форму на 2/3 яблоками. Сверху заливаем тесто. Форму можно несколько раз ударить о стол, чтобы тесто заполнило пространство между яблоками.
  3. Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут (в зависимости от размера формы). Готовность проверяем деревянной шпажкой. Шарлотку с яблоками хорошо подавать со сливочным мороженым или посыпать сверху сахарной пудрой. Bon Appetit!

✒ Совет. Не жалейте яблок. Если вам кажется, что уже достаточно, подрежьте еще немного 🙂

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
45 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • вкусная шарлотка с яблоками
  • как приготовить шарлотку с яблоками
  • классическая шарлотка
  • пирог
  • пышный пирог с яблоками
  • рецепт
  • шарлотка
  • шарлотка с яблоками
  • шарлотка с яблоками в духовке
  • шарлотка с яблоками классическая
  • шарлотка с яблоками рецепт
  • яблочная шарлотка
  • яблочный пирог

Навигация по записям

Слабосоленый лосось с коньяком дома
Домашнее мороженое мятный пломбир

Комментарии: 7

  • Алиса
    20.11.2019

    После того, как шарлотка готова из духовки сразу доставать?
    Или шарлотка должна быть в духовке до полного остывания?
    ///боюсь,чтобы не просела

    Reply
    • Bene Gusto
      21.11.2019

      Можно вытащить сразу, а можно после отключения открыть дверцу духовки и оставить пирог еще минут на 10. Держать больше не рекомендую, может отсыреть.

      Reply
  • Агафонова Крис
    16.05.2020

    я тоже делаю такую шарлотку, только слои не чередую.Кладу немного яблок вниз, укладываю красиво, а остальные яблоки перемешиваю с тестом.Вкусно получается.

    Reply
    • Bene Gusto
      17.05.2020

      👍 Благодарю вас за то, что вы поделились своим способом.

      Reply
  • Лена
    21.03.2022

    Приготовила ! Не понравилось — тонкий получился на этот диаметр формы и оооочень сладкий ! 170 гр сахара ну оч приторно получилось ((((

    Reply
    • Bene Gusto
      21.03.2022

      Лучше всего для шарлотки брать кислые яблоки. По поводу высоты – берите просто больше фруктов, тогда и шарлотка выйдет более высокая.

      Reply
    • Полина
      22.06.2022

      очень понимаю, все точно также

      всегда добавляю еще 2 яйца, сахара и муки, все равно тонко
      и сладко

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Песочное кольцо с арахисомРассыпчатое песочное кольцо с арахисом
  • тарелка пельменейДомашние пельмени (тесто в хлебопечке)
  • Классическая творожная запеканка с мукойКлассическая творожная запеканка с изюмом
  • Тыквенные маффины с орехамиПряные тыквенные кексы для детей
  • Творожные шарики во фритюреТворожные пончики на сковороде из детства
  • чебуреки из лаваша за 15 минутЛенивые чебуреки из лаваша за 15 минут
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie