Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Основные блюда › Пышный омлет в духовке как в детском саду

Пышный омлет в духовке как в детском саду

Вкусный омлет как в детском саду

Омлет, как практически все вкусные блюда в нашей жизни, придумали во Франции. Удивительно, что простейший завтрак из взбитых яиц французы приписали себе. Но, се ля ви, как говорят любители круассанов и лягушачьих лапок. По классическому рецепту омлет готовят не взбивая яйца, а лишь перемешивая желтки с белками, приправляют солью и жарят на растительном масле. Часто омлет поджаривают лишь с одной стороны, а затем сворачивают трубочкой, заворачивая в середину сыр, овощи или бекон.

У нас чаще встречаются варианты приготовления омлета на молоке. Ниже вы найдете рецепт приготовления пышного омлета, который напомнит вкус детства. Именно так готовят его в школах и детских садах. Чтобы успешно приготовить такой сочный воздушный омлет на молоке нужно знать всего три секрета: пропорции, смешивание ингредиентов и форма. Итак, обо всем по порядку.

Уровень:

легкий

40 мин

Ингредиенты:

  • 6 яиц
  • 300 мл молока
  • щепотка соли
  • сливочное масло

Ценность на 100г:

  • 117
  • кКал

БЖУ: 8 / 8.1/ 2.5

Видео рецепт: как приготовить омлет как в детском саду

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на омлет с молоком в духовке
Добавляем к яйцам молоко и перемешиваем до однородного состояния
Смазываем форму сливочным маслом
Выпекать омлет 30-40 минут при 180°C
Пышный омлет в духовке

Пошаговый рецепт:

  1. Для приготовления омлета используют ингредиенты комнатной температуры, потому заранее вытащите яйца и молоко из холодильника. Прежде всего стоит включить духовку, чтобы она успела разогреться, ведь такой омлет готовится в два счета.
  2. В миску вбиваем яйца и перемешиваем их вилкой или венчиком. Взбивать не нужно, достаточно перемешать, чтобы белки соединились с желтком, иначе в готовом омлете будут попадаться белые белковые комочки.
  3. К яичной смеси добавляем молоко. Один из секретов этого омлета заключается в пропорции: на одно яйцо берем 50 мл молока. Солим и хорошо перемешиваем.
  4. Форму для запекания смазываем маслом. Чтобы омлет получился высоким, яично-молочная смесь должна заполнить форму на две трети. Поэтому, если готовите небольшую порцию, берите форму поменьше. Можно даже использовать жаростойкие порционные формочки для суфле. Для приготовления омлета на три порции я использую форму диаметром 20 см.
  5. Выливаем яично-молочную смесь в форму. Выпекаем 30-40 минут при температуре 180°C. Время приготовления зависит от размера формы и порции. Ориентироваться можно на корочку сверху. Когда верх начнет золотится, можно выключать.

✍Чтобы омлет не сильно осел, не стоит открывать духовку во время приготовления. После приготовления стоит оставить его примерно на пять минут в горячей духовке. Классический пышный омлет на молоке готов! Подавать такой омлет можно с овощами или поджаренным беконом.

Разнообразить вкус можно добавив зелень, томаты, сыр или кусочки колбасы. Это зависит от вашей фантазии и возможностей. Однако добавки могут увеличить время выпекания.

✒ Смотрите также рецепт приготовления необычного омлета с болгарским перцем и бальзамиком на сковороде.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
25 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • вкусный омлет
  • воздушный омлет в духовке
  • как приготовить омлет
  • омлет
  • омлет без муки
  • омлет в духовке
  • омлет в духовці
  • омлет как в детстве
  • омлет как в садике
  • омлет как в школе
  • омлет классический рецепт
  • омлет на завтрак
  • омлет рецепт простой в духовке
  • омлет с молоком
  • рецепт вкусного омлета
  • яичница
  • яйца

Навигация по записям

Тонкие кабачковые блинчики на молоке
Жареные баклажаны как ‘грибы’ с луком

Комментарии: 7

  • alex fan
    18.07.2020

    bravissimo

    Reply
    • Bene Gusto
      18.07.2020

      grazie 😉

      Reply
  • Людмила
    27.01.2021

    Нет,не получается как в садике…

    Reply
    • Bene Gusto
      27.01.2021

      Что именно у вас не вышло?

      Reply
  • Татьяна Валентиновна
    18.11.2021

    Омлет получается вкусный и нежный ,но не такой как в школе.Он более рыхлый.В школе или детском саду высота рулета была до 7 см.при этом он был достаточно плотным и не ,’трясся». Я думаю ,что все таки туда добавляли ещё какой то ингидиент…

    Reply
    • Bene Gusto
      18.11.2021

      По моим данным, никаких дополнительных ингредиентов в омлете, который готовили в садике и школе, нет. Туда не добавляют ни муку, ни соду. А высота омлета зависит от формы. Чем она шире, тем ниже получится готовый омлет. И мы рады, что вам понравился вкус и текстура. Готовьте с удовольствием, Татьяна Валентиновна!

      Reply
      • Ренат
        21.02.2022

        В садике добавляли кукурузой крахмал. Это придаёт плотность и упругость омлет, и позволяет сократить затраты.

        Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Вкусные творожные кексы за 30 минутНежные творожные кексы на скорую руку
  • Выпекаем чизкейк Сан-Себастьян на максимальной температуре до очень румяной корочкиБаскский жженый чизкейк Сан-Себастьян
  • Рецепт рулета с вареньемБыстрый постный рулет с вареньем
  • Йоркширский пудинг с начинкойКлассический йоркширский пудинг с начинкой
  • Пряничная смесь специйИмбирные пряники: секреты по подбору специй
  • классический медовик с лаймовым курдомТорт медовик с лаймом и сметанным кремом
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie