Уровень:
легкий
15 мин
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 болгарский перец
- 1 ст.л сахара
- 1 ст.л бальзамического уксуса
- 15 мл масло/жир (для жарки)
- соль
- перец
Ценность на 100г:
- 172
- кКал
БЖУ: 6 / 10/ 14
Видео рецепт: как приготовить омлет с перцем на сковороде
Пошаговый рецепт:
- Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать жульеном (соломкой). Обжарить перец на масле до мягкости.
- Добавляем в сковороду с перцем сахар. Перемешиваем и ждем пока сахар раствориться, а перец карамелизируется.
- К карамелизированному перцу вливаем 1 ст. л бальзамического уксуса. Постоянно перемешивая обжариваем еще секунд 30. Убираем с плиты.
- Яйца взбиваем венчиком, солим и перчим по вкусу. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Яйца выливаем на сковороду и равномерно распределяем смесь.
- Когда края омлета схватятся и подрумянятся, выложить на край карамелизированный перец и скрутить его трубочкой.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
9 голосов
