
Уровень:
легкий
60 мин
Дрожжевое тесто:
- 400 г пшеничной муки
- 250 мл воды
- 2 ч.л сухих дрожжей
- 2 ст.л растительного масла
- 3/4 ч.л соли
Соус:
- 3 крупных помидора
- 2 ст. л оливкового масла
- 2 веточки тимьяна
- соль
- перец
- Начинка:
- 300 г колбасок
- 200 г мягкой моцареллы
- 100 г вяленых помидоров
- 1 сладкий перец
- 2 веточки зеленого базилика
Ценность на 100г:
- 210
- кКал
БЖУ: 8.3 / 12.5/ 17
Видео рецепт: как приготовить пиццу с колбасой в духовке
Подписывайся на наш YouTube канал
Пошаговый рецепт:
- В чашу хлебопечки закладываем ингредиенты для замеса теста. В зависимости от вашей модели сначала закладываем сухие составляющие, или жидкие. Ставим тесто вымешиваться. В моем случае программа замеса и подъема рассчитана на 40 минут.
- Пока хлебопечка трудится и замешивает тесто, готовим соус. Для этого берем 3 крупных спелых помидора, делаем сверху крестообразные надрезы и заливаем на 15-20 секунд кипятком. После этого сливаем воду и очищаем кожуру. Нарезаем небольшими кубиками.
- На сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла, когда масло нагреется, ощипываем листики с веточек тимьяна, отправляем их на сковороду и перемешиваем, чтобы тимьян передал маслу аромат. Сюда же отправляем нарезанные кубиками томаты. Ставим на средний огонь и перемешивая увариваем, пока испарится лишняя влага. Добавляем соль и перец. Чтобы добиться однородной консистенции, уваренный соус можно измельчить при помощи блендера. Если у вас такой техники нет, не заморачиваемся. Лично мне нравится не измельченный соус.
- Когда тесто замесилось и подошло, выкладываем его на притрушенную мукой поверхность и вымешиваем, чтобы не липло к рукам. Достаточно будет столовой ложки муки, в противном случае основа может выйти тугой. Тесто раскатываем и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 5-7 минут, чтобы тесто слегка схватилось, ведь ингредиенты для начинки у нас не нуждаются в долгой термической обработке и при высокой температуре могут сильно зарумянится, если тесто будет сырым.
- Когда тесто немного запечется, приступаем к сборке пиццы. Основу смазываем соусом и выкладываем поочередно ингредиенты для начинки: колбаски, вяленые помидоры, сладкий перец и моцареллу. Отправляем в разогретую до 200°C духовку и доводим до готовности в течение 10-15 минут. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу, время приготовление может варьироваться в зависимости от печки, толщины теста и начинки. Готовую пиццу украшаем листиками зеленого базилика. К слову, он добавит не только красоты вашей пицце, но и придаст свежий, тонкий вкус вашему блюду.
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
15 голосов
Маммма мия, это божественно!
Спасибо 🙂
друзья не верят -что такое возможно — доказываю на видео и спасибо BENE GUSTO
Спасибо за комментарий.