Кто сказал, что суп обязательно должен быть соленым и есть его непременно нужно на обед? Французы придумали суп, для которого не нужно варить бульон или делать зажарку, а подавать можно на десерт или в качестве охлаждающего перекуса — клубничный суп.
Во Франции в суп из клубники традиционно добавляют бокал шампанского или немного белого вина, которое придает ему пикантности. В другой вариации супа, который можно давать детям, используют молочные продукты.
Уровень:
легкий
5 мин
Ингредиенты:
- 500 г клубники
- 100 г йогурта без сахара и добавок
- 100 г молока
- 3 ст.л сахара
- 1/2 апельсина
Ценность на 100г:
- 60
- кКал
БЖУ: 1.3 / 0.8/ 12.5
Видео рецепт: как приготовить десертный клубничный суп
Пошаговый рецепт:
- Клубнику хорошо промываем и удаляем плодоножки.
- В чашу блендера или миску закладываем клубнику, сюда же отправляем сахар, классический йогурт и молоко. Добавляем сок половины апельсина. Все хорошо перебиваем блендером. Холодный клубничный суп готов. Можно разливать по тарелкам или стаканам и подавать к столу. По желанию, можно протереть массу через сито, чтобы удалить косточки, но это не обязательная процедура. Bon Appétit!
✍ Совет. Чтобы суп был более холодным, перед подачей можно положить в порционные емкости колотый лед или шарик ванильного мороженого. Также клубника отлично сочетается с мятой и базиликом. При желании можно добавить к нему немного рубленной зелени, но в таком случае массу лучше пропустить через сито.
Смотрите также рецепт приготовления освежающего клубничного лимонада с базиликом.
Это витаминный Кладезь для организма стимулятор для желудка