Трубочки, которые мы ели в детстве

В мире существует масса разновидностей вафель. Бывают толстые американские и бельгийские вафли, которые подают с джемами, фруктами и топпигном. Английские вафли готовят с овощами, а голландские – с карамельным сиропом. Нам известны многослойные вафли с кремовой прослойкой из магазина, а некоторые умудряются приготовить хот-дог с вафельным тестом.

У некоторых сладкоежек слово вафли ассоциируется с тонким хрустящим блинчиком с характерным рисунком, приготовленным в домашней вафельнице. Приготовить хрустящие вафли по этому рецепту можно в электровафельнице или форме, предназначенной для выпекания вафель на газовой плите.

Уровень:

легкий

40 минут

Ингредиенты:

2 яйца
100 г растопленного сливочного масла
4-5 ст.л пшеничной муки
4 ст.л сахара
1 ч.л ванильного сахара
щепотка соли

Ценность на 100г:

397
кКал

БЖУ: 6 / 25/ 36

Видео рецепт: как приготовить хрустящие трубочки в вафельнице

В миску вбиваем яйца, добавляем сахарный песок и ванильный сахар, хорошо перетираем венчиком или миксером.

Пошаговый рецепт:

Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
В миску вбиваем яйца, добавляем сахарный песок и ванильный сахар, хорошо перетираем венчиком или миксером. Когда смесь немного посветлеет, выливаем в нее сливочное масло и перемешиваем для однородности. Затем добавляем соль и просеиваем муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто получается, как на оладьи, но когда масло начнет остывать, станет гуще.
Вафельницу хорошо прогреваем. Выливаем на середину поверхности порцию теста. Количество зависит от размера вафельницы. У меня диаметр жарочной поверхности составляет 17 см, потому одной столовой ложки теста достаточно, чтобы покрыть поверхность. На приготовление одной вафли уходит меньше минуты, ориентируйтесь на цвет, приоткрывая вафельницу. Bon Appétit!

✍ Тонкий пласт уже прожаренного теста можно переложить на тарелку и остудить перед подачей. Так получается тонкие вафли к чаю. Можно приготовить из них трубочки с начинкой. Для этого еще горячую вафлю скрутите трубочкой не сильно плотно, чтобы осталось место для крема, и также дайте остыть. Начинить готовую трубочку можно вареной сгущенкой или белковым кремом.

✍ Из этих вафель можно сделать вафельный рожок для домашнего мороженого – просто скатайте готовый блинчик в виде конуса. А, чтобы приготовить фигурное вафельную корзинку для десерта, переверните небольшой стакан вверх дном, положите сверху еще горячую вафлю и прижмите свободный край к стенкам стакана в нескольких местах. Так у вас получится фигурная съедобная корзинка для подачи шариков мороженого или фруктов.

Смотрите также, как приготовить без мясорубки Торт Муравейник с орехами.

Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.

13 голосов

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!