Трубочки, которые мы ели в детстве
В мире существует масса разновидностей вафель. Бывают толстые американские и бельгийские вафли, которые подают с джемами, фруктами и топпигном. Английские вафли готовят с овощами, а голландские – с карамельным сиропом. Нам известны многослойные вафли с кремовой прослойкой из магазина, а некоторые умудряются приготовить хот-дог с вафельным тестом.
У некоторых сладкоежек слово вафли ассоциируется с тонким хрустящим блинчиком с характерным рисунком, приготовленным в домашней вафельнице. Приготовить хрустящие вафли по этому рецепту можно в электровафельнице или форме, предназначенной для выпекания вафель на газовой плите.
Уровень:
легкий
40 минут
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 г растопленного сливочного масла
- 4-5 ст.л пшеничной муки
- 4 ст.л сахара
- 1 ч.л ванильного сахара
- щепотка соли
Ценность на 100г:
- 397
- кКал
БЖУ: 6 / 25/ 36
Видео рецепт: как приготовить хрустящие трубочки в вафельнице
Пошаговый рецепт:
- Сливочное масло растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
- В миску вбиваем яйца, добавляем сахарный песок и ванильный сахар, хорошо перетираем венчиком или миксером. Когда смесь немного посветлеет, выливаем в нее сливочное масло и перемешиваем для однородности. Затем добавляем соль и просеиваем муку. Замешиваем тесто. По консистенции тесто получается, как на оладьи, но когда масло начнет остывать, станет гуще.
- Вафельницу хорошо прогреваем. Выливаем на середину поверхности порцию теста. Количество зависит от размера вафельницы. У меня диаметр жарочной поверхности составляет 17 см, потому одной столовой ложки теста достаточно, чтобы покрыть поверхность. На приготовление одной вафли уходит меньше минуты, ориентируйтесь на цвет, приоткрывая вафельницу. Bon Appétit!
✍ Тонкий пласт уже прожаренного теста можно переложить на тарелку и остудить перед подачей. Так получается тонкие вафли к чаю. Можно приготовить из них трубочки с начинкой. Для этого еще горячую вафлю скрутите трубочкой не сильно плотно, чтобы осталось место для крема, и также дайте остыть. Начинить готовую трубочку можно вареной сгущенкой или белковым кремом.
✍ Из этих вафель можно сделать вафельный рожок для домашнего мороженого – просто скатайте готовый блинчик в виде конуса. А, чтобы приготовить фигурное вафельную корзинку для десерта, переверните небольшой стакан вверх дном, положите сверху еще горячую вафлю и прижмите свободный край к стенкам стакана в нескольких местах. Так у вас получится фигурная съедобная корзинка для подачи шариков мороженого или фруктов.
Смотрите также, как приготовить без мясорубки Торт Муравейник с орехами.
Вафли изумительные — начинка плод любой фантазии — Брав- с- с -и мо !
Благодарю!