Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборки
  • Кулинарная азбука
  • Масленица 2021

Главная › Рецепты › Основные блюда › Хрустящие куриные крылышки в стиле KFC

Хрустящие куриные крылышки в стиле KFC

Рецепт куриных крыльев в стиле кфс

Острые куриные крылышки, которыми прославилась именитая сеть ресторанов быстрого питания KFC (Kentucky Fried Chicken), можно приготовить самостоятельно. Для маринада потребуются простые специи, побольше острого чили, чтобы курица вышла «огненной», и немного молока, которое добавит мясу нежности и сбалансирует вкус.

Уровень:

средний

2 часа

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных крыльев
  • 1.5 стакана пшеничной муки
  • 0.5 стакана кукурузного крахмала
  • 0.5 стакана холодной воды
  • 5 ст.л молока
  • 4 ст.л острого соуса или кетчупа
  • 2 ст.л винного или яблочного уксуса
  • 2 ч.л красного перца чили
  • 1 ч.л молотого черного перца
  • 1.5 ч.л соли
  • 1 головка чеснока
  • 1 яйцо
  • растительное масло для жарки

Ценность на 100г:

  • 232
  • кКал

БЖУ: 12.5 / 13/ 16.6

Видео рецепт: как приготовить острые куриные крылышки

  • Ингредиенты на острые куриные крылышки как в кфс
  • В миску с крылышками добавляем черный молотый перец,молотый перец чили, яблочный уксус, молоко и острый соус или кетчуп. Хорошо все перемешиваем.
  • В отдельной емкости соединяем муку и кукурузный крахмал. Сюда же отправляем остатки соли и перцев.
  • Миску с крыльями отправляем в холодильник минимум на час. После этого добавляем в миску одно яйцо и перемешиваем.
  • Крылышки вытаскиваем из маринада и обваливаем в мучной смеси.
  • Разогреваем растительное масло в кастрюле и обжариваем крылья во фритюре на среднем огне примерно 10-12 минут, ориентируйтесь по цвету.
  • Хрустящие куриные крылышки как в KFC

Пошаговый рецепт:

  1. Крылья промываем и делим на три части. Самую крайнюю фалангу откладываем, в этом рецепте она нам не понадобится.
  2. В миску с крылышками добавляем 1 ч.л соли, 1 ч.л черного молотого перца, 1 ч.л молотого перца чили, 2 ст.л винного или яблочного уксуса, 5 ст.л молока, 4 ст.л любого острого соуса или кетчупа. Пропускаем через пресс головку чеснока. Хорошо все перемешиваем. Лучше всего пользоваться перчаткой, поскольку смесь довольно острая. Миску с крыльями в маринаде накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на час. Чем дольше мясо простоит в маринаде, тем сочнее будет. После этого добавляем в миску одно яйцо и еще раз хорошо перемешиваем.
  3. В отдельной емкости соединяем муку и кукурузный крахмал. Зачастую их смешивают в пропорции 1:3 или 1:5. Сюда же отправляем остатки соли и перцев. Хорошо все перемешиваем.
  4. Крылышки вытаскиваем из маринада и обваливаем в мучной смеси. Удобнее всего делать это в большой миске. Когда обваляли все крылья первый раз, в остатки маринада добавляем полстакана воды, размешиваем и повторяем процедуру. Так кляр получится многослойным и на готовых крылышках появятся характерные хрустящие хлопья. Благодаря крахмалу в панировке масло не пропитывает крыло и в готовом мясе нет лишнего жира.
  5. Разогреваем растительное масло в кастрюльке или сковороде с высоким бортом и обжариваем крылья во фритюре на среднем огне. На одну порцию уходит примерно 10-12 минут, ориентируйтесь по цвету. Готовые крылья вытаскиваем шумовкой, чтобы стекло лишне масло и выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки жира. Хрустящие острые крылышки готовы! Перекладываем на блюдо и можно подавать к столу с любимым соусом. К такому блюду подходят томатные соусы или пряные с добавлением карри и других восточных специй. Bon Appétit!

✍Совет. По такому рецепту можно приготовить сочные куриные ножки или кусочки филе. Ножки придется жарить дольше.

Смотрите также, как приготовить вкусные, сочные и ароматные куриные крылья в медовом соусе с аппетитной корочкой.

Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
7 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • вкусные крылышки
  • жареные крылышки
  • закуски к пиву
  • как сделать крылышки kfc
  • крылышки к пиву
  • крылышки кфс
  • крылышки кфс рецепт
  • куриные крылышки
  • острые куриные крылышки
  • рецепт крылышек
  • рецепты куриных крыльев
  • хрустящие крылышки
  • хрустящие крылышки как в кфс

Навигация по записям

Быстрые хачапури с сыром на сковороде
Американский банановый хлеб с орехами

Комментарии: 2

  • фанат
    04.02.2021

    А вот действительно вкусно!!!

    Reply
    • Bene Gusto
      04.02.2021

      👍 спасибо

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Торт тирамису классический рецептКлассический итальянский тирамису с маскарпоне
  • запеченный картофель с чеснокомВкусный запеченный картофель в духовке
  • пасхальный куличВкусный нежный пасхальный кулич
  • пирог зебра на сметанеКлассический пирог Зебра на сметане
  • © 2015-2021 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Наш сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файламиOkПодробнее о файлах cookie