Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Десерты и выпечка › Классический бисквит — идеальная основа тортов

Классический бисквит — идеальная основа тортов

простой бисквит рецепт

Уровень:

средний

1 час

Ингредиенты (на форму Ø20 см):

  • 200 г пшеничной муки
  • 200 г сахара
  • 5 яиц
  • 5 г ванильного сахара
  • щепотка соли

Ценность на 100г:

  • 283
  • кКал

БЖУ: 8 / 4.5/ 52

Видео рецепт: как приготовить пышный бисквит в духовке

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на рецепт пышного бисквита
Белки отделить от желтков
Желтки взбить с сахаром, а белки с ванилью
В белковую смесь выливаем желтки, перемешиваем и просеиваем муку в массу
Выкладываем бисквитное тесто в форму и отправляем в духовку
идеальный бисквит в духовке,

Пошаговый рецепт:

  1. Белки отделить от желтков. Желтки взбить со 100 г сахара, сюда же добавить щепотку соли. В отдельной миске взбить белки постепенно добавляя еще 100 г сахара и ваниль.
  2. В белковую смесь выливаем желтки и аккуратно перемешиваем, стараясь не осадить белки. В готовую массу просеиваем муку и также аккуратно перемешиваем.
  3. Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см и отправляем в предварительно разогретую духовку. Разъемную форму можно не смазывать, а просто выстелить дно пергаментом. В других случаях смазывайте сливочным маслом только дно формы, оставляя края сухими. Выпекаем при температуре 160°C в течение 40 минут. Bon Appetit!


Смотрите также рецепт пышного шоколадного бисквита для торта.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
29 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • бисквит в домашних условиях
  • бисквит в духовке
  • бисквит классический рецепт
  • бисквит на торт
  • бисквитный корж
  • высокий бисквит
  • домашний бисквит
  • как испечь бисквит
  • как приготовить бисквит
  • классический бисквит
  • основа торта
  • простой рецепт бисквита
  • пышный бисквит
  • рецепт
  • рецепт бисквита
  • удачный бисквит

Навигация по записям

Шоколадный Брауни с кунжутом и васаби
Таблица мер и весов продуктов: в стаканах и ложках

Комментарии: 6

  • Ингрит
    02.05.2021

    Отвратительный рецепт!!! слишком много сахара и муки!!! Впервые в жизни по Вашему рецепту получился «КИРПИЧ». Зачем выкладывать не проверенные рецепты!!! Из-за Вас перевела продукты и время, праздник на смарку!!!

    Reply
    • Bene Gusto
      02.05.2021

      Это классический французский бисквит. В таких пропорциях он всегда получается пышным. И для пропитки можно использовать менее сладкий сироп. Бисквит может не удаться, если плохо взбиты желтки и белки. По поводу сладости. Можно использовать пропорцию: 30 г муки и 30 г сахара на 1 яйцо, так бисквит будет менее сладким, но при этом выйдет тоньше.

      Reply
  • Ингрит
    02.05.2021

    Как Вам поставить ДИЗЛАЙК

    Reply
    • Bene Gusto
      02.05.2021

      Поставить свою оценку, вы можете при помощи звездочек внизу рецепта. Но это вряд ли поможет исправить блюдо, если у вас что-то не получилось. А вопрос по поводу этапов приготовления вы можете задать в комментариях. Стараюсь отвечать на все запросы. Хорошего дня, Ингрит.

      Reply
  • Полина
    21.03.2022

    Изучила рецепт. По мне не хватало разрыхлителя. Добавила разрыхлитель. Остальное все по рецепту.
    Пышный бисквит получился. Просто в рецепте забыли указать разрыхлитель. И только настоящая хозяйка это заметит

    Reply
    • Bene Gusto
      21.03.2022

      В бисквит не нужно добавлять разрыхлитель. Чтобы он получился пышным, достаточно очень хорошо взбить яйца с сахаром.

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Как приготовить разрыхлительЧем заменить разрыхлитель в выпечке
  • Рататуй классический в духовкеРататуй классический с прованскими травами
  • стейк из говядины на сковороде грилеСочный стейк из говядины на сковороде
  • Рецепт шаурма в домашних условияхШаурма с говядиной по-домашнему
  • цветное безе с сухим красителемЦветное безе с арахисом и маком
  • киевский торт по домашнему рецептуКиевский торт по-домашнему рецепту
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.