Уровень:
средний
1 час
Ингредиенты
(на форму Ø20 см):
- 200 г пшеничной муки
- 200 г сахара
- 5 яиц
- 5 г ванильного сахара
- щепотка соли
Ценность на 100г:
- 283
- кКал
БЖУ: 8 / 4.5/ 52
Видео рецепт: как приготовить пышный бисквит в духовке
Пошаговый рецепт:
- Белки отделить от желтков. Желтки взбить со 100 г сахара, сюда же добавить щепотку соли. В отдельной миске взбить белки постепенно добавляя еще 100 г сахара и ваниль.
- В белковую смесь выливаем желтки и аккуратно перемешиваем, стараясь не осадить белки. В готовую массу просеиваем муку и также аккуратно перемешиваем.
- Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см и отправляем в предварительно разогретую духовку. Разъемную форму можно не смазывать, а просто выстелить дно пергаментом. В других случаях смазывайте сливочным маслом только дно формы, оставляя края сухими. Выпекаем при температуре 160°C в течение 40 минут.
Смотрите также рецепт пышного шоколадного бисквита для торта.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
21 голосов
Отвратительный рецепт!!! слишком много сахара и муки!!! Впервые в жизни по Вашему рецепту получился «КИРПИЧ». Зачем выкладывать не проверенные рецепты!!! Из-за Вас перевела продукты и время, праздник на смарку!!!
Это классический французский бисквит. В таких пропорциях он всегда получается пышным. И для пропитки можно использовать менее сладкий сироп. Бисквит может не удаться, если плохо взбиты желтки и белки. По поводу сладости. Можно использовать пропорцию: 30 г муки и 30 г сахара на 1 яйцо, так бисквит будет менее сладким, но при этом выйдет тоньше.
Как Вам поставить ДИЗЛАЙК
Поставить свою оценку, вы можете при помощи звездочек внизу рецепта. Но это вряд ли поможет исправить блюдо, если у вас что-то не получилось. А вопрос по поводу этапов приготовления вы можете задать в комментариях. Стараюсь отвечать на все запросы. Хорошего дня, Ингрит.