Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Десерты и выпечка › Булочки с корицей 100 слоев на сковороде

Булочки с корицей 100 слоев на сковороде

Булочки с корицей на сковороде

Приготовить вкусные булочки с ароматной начинкой можно даже без духовки. По этому рецепту вы сможете сделать булочки с корицей на сковороде. Особенность этого десерта заключается в сочетании двух видов теста, благодаря которому у готовых булочек выходит слоеная и рыхлая текстура.

Уровень:

средний

1 час

1 тесто:

  • 200 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 2 тесто:
  • 3 г сухих дрожжей
  • 250 г муки
  • 140 г молока
  • 2 ст.л сахара
  • 25 г растительного масла

Для начинки:

  • 3 ст.л сахара
  • 2 ч.л молотой корицы

Ценность на 100г:

  • 370
  • кКал

БЖУ: 6.3 / 16.3/ 49

Видео рецепт: как приготовить булочки с корицей на сковороде

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на булочки с корицей на сковороде
В просеянную муку высыпаем сухие прессованные дрожжи и 2 ст. л сахара.
Замешиваем дрожжевое тесто на булочки
Просеиваем муку в миску, сюда же отправляем щепотку соли и растопленное сливочное масло.
Замешиваем песочное тесто на булочки с корицей
Выстоявшееся тесто делим на шесть частей.
Из дрожжевого формируем шарики,
Комочек дрожжевого теста немного приминаем и кладем в центр песочный шарик.
Корицу смешиваем с сахаром. Смазываем пласт теста растопленным сливочным маслом.
Посыпаем сверху смесью сахара и корицы, складываем с двух сторон
Раскатываем тесто с корицей скалкой, формируя длинную полоску.
Скручиваем трубочкой с корицей
Разрезаем булочки пополам пополам.
выложить булочки на хорошо прогретую сковороду и подрумянить с обеих сторон, а затем накрыть крышкой и довести до готовности
Булочки с корицей 100 слоев

Пошаговый рецепт:

Готовим дрожжевое тесто

  1. В просеянную муку высыпаем сухие дрожжи и 2 ст. л сахара. Хорошо перемешиваем. Добавляем молоко и 25 г растительного масла. Соединяем ингредиенты и замешиваем тесто руками. Процесс занимает около 10 минут.
  2. Когда клейковина разойдется, тесто перестанет липнуть к рукам, формируем из него упругий шарик, укладываем в миску и накрываем пленкой или полотенцем. Оставляем тесто отдыхать на 30 минут.

Готовим песочное тесто

  1. Просеиваем муку в миску, сюда же отправляем щепотку соли и растопленное сливочное масло. Соединяем ингредиенты при помощи лопатки, а затем хорошо вымешиваем руками.
  2. Готовое тесто также накрываем пленкой или кухонным полотенцем и оставляем в тепле на 20 минут.

Формируем слоеные булочки с корицей

  1. Выстоявшееся тесто делим на шесть частей. Из дрожжевого формируем шарики, чтобы оно не обветрилось. Песочное тесто также скатываем шариками.
  2. Комочек дрожжевого теста немного приминаем и кладем в центр песочный шарик. Защипываем края сверху, будто лепим вареник или пирожки с начинкой. При помощи скалки раскатываем его в прямоугольный пласт.
  3. Корицу смешиваем с сахаром. Смазываем пласт теста растопленным сливочным маслом. Посыпаем сверху смесью сахара и корицы, складываем с двух сторон, оставляя примерно треть первоначальной ширины. Раскатываем скалкой, формируя длинную полоску. Чем тоньше она получится, тем более слоеными выйдут булочки.
  4. Скручиваем трубочкой, которую разрезаем пополам. Так у нас получится две булочки. Эту же процедуру проделываем со всеми кусочками теста.
  5. А теперь по желанию можем отправить их в духовку или поджарить на сковороде.
    В первом случае ставим срезом вверх в форму для выпекания, накрываем полотенцем и оставляем на расстойку на 30-40 минут. За это время булочки немного увеличатся в объеме. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180°C.
    Чтобы приготовить булочки на сковороде, также разрезаем трубочки с начинкой из сахара и корицы пополам, немного прижимаем их. Обжариваем на растительном масле. Для начала стоит выложить их на хорошо прогретую сковороду и подрумянить с обеих сторон, а затем накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне. Bon аppetit!

Смотрите также рецепт пышной булочки Синнабон – знаменитые американские булки с корицей.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
10 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • булки без духовки
  • булочки домашние
  • булочки к чаю
  • булочки на сковороде
  • булочки с корицей
  • булочки с начинкой
  • вкусные булочки
  • выпечка
  • дрожжевое тесто
  • песочное тесто
  • рецепт булочек
  • рецепт домашних булочек
  • сдобные булочки
  • тесто на булочки

Навигация по записям

Треугольники из лаваша с творогом и сыром
Яйца Бенедикт с беконом и авокадо

Комментарий: 1

  • фанат
    21.10.2021

    М-М-М- само то к завтраку

    Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Сладкая плетенкаПлетенка — Пышная домашняя булка ‘Коса’
  • Рецепт шаурма в домашних условияхШаурма с говядиной по-домашнему
  • запеченный картофель с чеснокомВкусный запеченный картофель в духовке
  • ТОП-7 вопросов о шашлыкеТОП-7 вопросов о шашлыке
  • Домашний майонез ПровансальДомашний майонез «Провансаль» блендером
  • Французское рождественское поленоРождественское полено — французский торт
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie