Как запечь сало в фольге
Приготовить вкуснейшее сало в духовке проще простого. Чтобы получить настоящий деликатес, выбирайте подчеревок с мясной прослойкой. Можно заранее его мариновать в простейшем маринаде, и на праздничном столе у вас будет стоять ароматное запеченное сало по семейному рецепту.
Уровень:
легкий
1 час 10 мин
Ингредиенты:
- 1 кг сала с прорезью (подчеревок)
- 2 ч.л соли
- 2 ч.л смеси перцев
- 1 средняя головка чеснока
- вода
Ценность на 100г:
- 746
- кКал
БЖУ: 2.7 / 82/ 2
Видео рецепт: как приготовить запеченный подчеревок в фольге
Пошаговый рецепт:
- Сало натираем смесью соли и перца. Чеснок пропускаем через пресс и равномерно распределяем по салу. Накрываем емкость пленкой и оставляем мариноваться на 6-8 часов.
- Запекаем сало в духовке при температуре 180°С. В форму наливаем немного воды, чтобы сало на треть погрузилось в жидкость. Первые 30 минут запекаем под фольгой. Убираем фольгу и запекаем еще 20 мин. Затем переворачиваем сало на другую сторону и запекаем последние 20 мин.
- Перед подачей охлаждаем в холодильнике.
✒ Совет. Запеченное сало идеально подойдет для пасхальной корзины. Также в нее можно положить крашеные яйца, буженину и традиционный пасхальный кулич.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
18 голосов
Сало-о-о-о!Чуток оковытой, хорошая компания и хорошее настроение вам обеспечено.
в точку 🙂
Сало это хорошо. Особенно сало на Пасху. Своевременный рецепт.
Спасибо, Олег, за ваш отзыв к рецепту.
Крутой шмат сала. Не смог до конца досмотреть, пришлось подбирать слюни.
🙂 Спасибо за ваш комментарий.
Настоящий украинский борщ да с таким сальцом в прику-у-у-уску !!!
К пасхальному столу
Вы правы, отлично подойдет к пасхе!
Подскажите, где лучше хранить такое сало в холодильнике или морозилке, и как долго оно может лежать? Заранее спасибо.
Все зависит от ваших предпочтений и как быстро вы его съедите. Например, я люблю подмороженное сало, поэтому храню в морозилке.
Запеченое сало, как и соленое, может хранится около месяца в холодильнике и до года в морозилке.
Важно! Не допускайте повторного замораживания сало. Разделяйте его на порционные куски.
Спасибо за быстрый ответ.