Уровень:
легкий
2 часа 20 мин
Ингредиенты:
- 1,5 кг свинины
- 50 г чернослива
- 1 крупная морковь
- 1 головка чеснока
- 1/2 лимона
- 1 ст. л меда
- перец
- соль
Ценность на 100г:
- 231
- кКал
БЖУ: 15 / 17/ 4.4
Видео рецепт: как приготовить буженину по-домашнему в фольге
Пошаговый рецепт:
- Мясо промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Длинным ножом делаем глубокие надрезы вдоль мясных волокон (так готовое мясо будет красиво выглядеть в разрезе и не развалится при нарезании). В разрезы закладываем порезанную морковь, чернослив и чеснок.
- Затем мясо со всех сторон натираем солью и перцем, поливаем соком половины лимона и смазываем медом. Оставляем мясо на пару часов, чтобы замариновалось.
- Заматываем плотно в фольгу, укладываем в просторную форму и запекаем при температуре 180°С два-два с половиной часа.
✒ Совет. Запеченная буженина идеально подойдет для пасхальной корзины. Также в нее можно положить крашенки, запеченное сало, традиционный пасхальный кулич, творожную пасху.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
11 голосов
Выглядит умопомрачительно. Когда готовила обеденный запах стоял на всю квартиру, мясо просто таяло во рту и гости оценили.
Рад, Катя, что понравилось вам и вашим гостям.