Рецепт пельменів на сковороді
Експерименти дозволяють відкривати нові смаки та можливості. Сьогодні пропоную приготувати ліниві пельмені. Завдяки цьому рецепту можна швидко нагодувати всю сім’ю улюбленими пельменями, й водночас зберегти купу часу на ліплення.
Рівень:
легкий
1 години 30 хв.
Інгредієнти:
- 1 яйце
- 400 г фаршу
- 250 г пшеничного борошна
- 280 мл води
- 100 мл сметани
- 50 мл олії
- 50 г вершкового масла
- 30 г кореня імбиру (за бажанням)
- 2 цибулини
- 2 ч.л солі
- 1 ч.л перцю
Цінність на 100г:
- 223
- кКал
БЖВ: 7.9 / 14.5/ 14.5
Відео рецепт: як приготувати ліниві пельмені трояндочки
Покроковий рецепт:
- Починаємо приготування з тіста. У миску висипаємо борошно і 0,5 чайної ложки солі, вбиваємо яйце, вливаємо 80 мл теплої води і замішуємо туге тісто. Процес займає близько 10 хвилин. Накриваємо рушником і залишаємо у спокої на 45 хвилин.
- Фарш солимо (1,5 ч.л.) і перчимо за смаком, додаємо дрібно посічену цибулину. Добре все перемішуємо.
- Тісто розкачуємо в пласт товщиною приблизно 2 міліметри. Рівномірно розподіляємо по поверхні фарш і скручуємо в тугий рулет. Защипуємо краї та нарізаємо рулет невеликими шматочками по 4-5 сантиметрів завдовжки.
- Готуємо овочеву подушку, щоб пельмені не пристали до сковороди. Для цього підсмажуємо на олії посічену цибулю та дрібно нарізаний корінь імбиру. Коли цибуля почне золотитися, викладаємо пельмені.
- У мисці змішуємо 100 г сметани і 200 мл води, солимо та перчимо за смаком. Добре перемішуємо і заливаємо цією масою наші пельмені. Зверху викладаємо шматочки вершкового масла. Тушкуємо під кришкою 30-40 хвилин поки тісто не вбере рідину.
- Готові пельмені можна посипати зеленню. Подавати зі сметаною. Смачного!
Дивіться також, як швидко приготувати лазанью з лаваша.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
6 голосов
