Bene Gusto

енциклопедія смаку

  • Рецепти
    • Основні страви
    • Салати та закуски
    • Десерти та випічка
    • Напої
    • Добірки
  • Кулінарна абетка
  • Про нас
  • Русский

Головна › Рецепти › Десерти та випічка › Домашнє варене згущене молоко

Домашнє варене згущене молоко

Домашня згущене молоко

Згущене молоко – трохи історії

Перше згущене молоко люди спробували ще у 1856 році, коли американський винахідник Гейл Борден запатентував технологію його приготування. Завдяки уварюванню, концентроване солодке молоко можна було зберігати роками. Згущенка поряд з іншими консервами входило до щоденного раціону солдатів, адже завдяки високій калорійності забезпечувало бійців запасом енергії. Крім того, ласощі входять до стратегічного набору продуктів багатьох країн.

За нормами, до складу згущеного молока входять лише молоко і цукор, а кондитери широко використовують згущонку для приготування солодощів. У домашніх умовах можна приготувати класичний торт «Мурашник».

Рівень:

легкий

2 години

Інгредієнти:

  • 1 л свіжого молока
  • 500 г цукру
  • 1 ст.л ванільного цукру (за бажанням)

Цінність на 100г:

  • 171
  • кКал

БЖВ: 1.9 / 2.1/ 36

Відео рецепт: як зробити згущенку в домашніх умовах

Підписуйся на наш YouTube канал

інгредієнти на рецепт варене згущене молоко
У варене згущене молоко додаємо ванільний цукор
Варена згущене молоко в домашніх умовах

Покроковий рецепт:

  1. У велику каструлю виливаємо молоко, висипаємо цукор і ставимо на середній вогонь. Помішуючи, доводимо суміш до кипіння. Трохи зменшуємо вогонь і уварюємо суміш. Варене згущене молоко набуде карамельного відтінку. Чим довше варитимете згущене молоко, тим густішою вийде маса. Процес займає приблизно 2-3 години.
  2. Коли вирішите, що маса досить густа, додайте ванільний цукор і прокип’ятіть ще 5 хвилин. Відставляємо каструлю з вогню, переливаємо сгущенку в суху скляну ємність і залишаємо до повного охолодження. Зберігайте молоко в холодильнику. Смачного!
Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
10 голосов
ПОДІЛИТИСЯ РЕЦЕПТОМ З ДРУЗЯМИ!

Tags

  • варене згущене молоко
  • варене згущене молоко в домашніх умовах
  • варене згущене молоко з козячого молока
  • домашнє згущене молоко
  • згущене молоко з козячого молока
  • як варити згущене молоко
  • як приготувати згущене молоко

Навігація записів

Кольорове безе з арахісом та маком
Пухкий домашній кукурудзяний хліб

Поделитесь своими мыслями Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

  • Рецепт яєць БенедиктЯйця Бенедикт з беконом та авокадо
  • Трикутники з лаваша з сиром та зеленнюТрикутники з лаваша з сиром і зеленню
  • Торт Наполеон із заварним кремом і вишнеюТорт Наполеон з вишнею та заварним кремом
  • голландські млинці в духовціГолландський млинець з ягодами в духовці
  • Котлети з молодої капустиПісні котлети зі свіжої капусти
  • капкейкі червоний оксамит з кремом чізКапкейки “Червоний оксамит” з кремом-чіз
  • © 2015-2023 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.