Фастфуд существовал еще в советское время. Тогда не было картошки фри и куриных крылышек, однако наши мамы готовили из доступных продуктов творожные шарики во фритюре. Это было самое желанное лакомство для тех, кто родился в конце прошлого века. Ниже поделюсь с вами рецептом приготовления творожных шариков, которые готовили у нас дома.
Уровень:
легкий
30 мин
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 300 г творога
- 100 г муки
- 2 ст.л сахара
- 1 ч.л ванильного сахара
- 1/2 ч.л соды
- щепотка соли
- 300 мл растительного масла
Ценность на 100г:
- 349
- кКал
БЖУ: 10.5 / 26/ 17.6
Видео рецепт: как приготовить творожные шарики
Пошаговый рецепт:
- Для приготовления шариков лучше выбирать хорошо отдавленный творог. В миске смешиваем творог, сахар, муку, ванильный сахар и соль. Вбиваем яйцо и добавляем соду. Гасить соду уксусом не нужно, эту функцию выполнит яйцо и не прийдется добавлять лишнюю кислоту. Замешиваем крутое, но липкое тесто.
- Из готовой творожной массы формируем шарики диаметром полтора-два сантиметра. Обваливаем в муке.
- В кастрюле с толстым дном подогреваем рафинированное растительное масло. Я использую сотейник диаметром 16 сантиметров, для этого достаточно 300 мл масла. Обжариваем шарики во фритюре до золотистого цвета. Переворачиваем шумовкой, чтобы они приготовились равномерно. Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Готовые творожные шарики посыпаем сахарной пудрой. Bon appetit!
Смотрите также, как приготовить на завтрак вкусный голландский блинчик в духовке с ягодами.
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
6 голосов
ЭКЛЕРЫ — нашего ДЕТСТВА !
скорее «Пончики» 🙂