Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Українська

Главная › Рецепты › Десерты и выпечка › Цветное безе с арахисом и маком

Цветное безе с арахисом и маком

как сделать цветную меренгу

Безе — простой десерт из взбитых белков с сахаром. В кулинарии существует три типа меренги — французская, итальянская и швейцарская. В составе всех типов одинаковые пропорции сахара и белка, разница заключается лишь в способе приготовления. Для итальянской меренги к взбитым белкам добавляют сахарный сироп, а готовя безе по швейцарскому рецепту, нужно строго соблюдать температурный режим.

Ниже представлено цветное безе по классическому французскому рецепту. Этот способ приготовления считается самым простым. Чтобы разнообразить вкус классической меренги, можно добавлять дробленые орехи, мак, ванильный или миндальный экстракт, кокосовую стружку или арахис.

Уровень:

легкий

1 час 30 мин

Ингредиенты:

  • 100 г сахара
  • 1 яичный белок
  • 40 г жареного арахиса
  • 1 ч.л сухого мака
  • пищевой краситель

Ценность на 100г:

  • 390
  • кКал

БЖУ: 9 / 13/ 60

Видео рецепт: как сделать меренгу для торта в духовке

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на рецепт безе с орехами
Отделите белок от желтка и взбейте постепенно добавляйте сахар
цветное безе с сухим красителем

Пошаговый рецепт:

  1. Отделите белок от желтка и слегка взбейте при помощи миксера. Постепенно добавляйте сахар и не прекращайте взбивать белок до устойчивых пиков.
  2. Всыпьте краситель и продолжайте взбивать до полного растворения. В готовую массу добавьте мак и дробленый арахис. Аккуратно перемешайте.
    ✒ Совет. Необычные нотки вашему безе добавят сок лимона и различные орехи.
  3. Отсадите массу на пергамент при помощи кондитерского мешка или просто ложкой. Выпекайте при температуре 140°C пока безе внутри не подсохнет. Время выпекания зависит от формы и размера печенья. Bon Appetit!

Смотрите также популярный рецепт торт-безе со свежими ягодами и кусочками фруктов — десерт Павлова.

Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
12 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • Meringue
  • безе
  • безе в домашних условиях
  • безе в духовке
  • безе для украшения торта
  • безе на торт
  • безе с арахисом
  • безе с орехами
  • безе с сухим красителем
  • безе цветное
  • как приготовить безе
  • как сделать безе
  • как сделать меренгу
  • классическое безе
  • меренга
  • меренга рецепт
  • разноцветное безе
  • рецепт
  • рецепт безе
  • рецепт безе пропорции

Навигация по записям

Таблица мер и весов продуктов: в стаканах и ложках
Домашнее вареное сгущенное молоко

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Пышные оладьи из кабачков на кефиреПышные кабачковые оладьи на кефире
  • Муссовый торт с зеркальной глазурью рецептМуссовый торт с черникой и зеркальной глазурью
  • Домашний майонез получился жидким что делатьГотовим майонез дома: секреты и разбор ошибок
  • куриные котлеты с грибамиЛенивые куриные котлеты с грибами (без мясорубки)
  • Скумбрия запеченная в духовкеСкумбрия запеченная в духовке без фольги
  • томатный суп гаспачоГаспачо: классический рецепт овощного супа
  • © 2015-2022 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.