Первыми сочетать курицу и ананасы в одном блюде начали повара Венесуэлы. Именно в этой стране Латинской Америки можно встретить традиционный салат с мясом курицы, который подают на праздничный стол. В его состав входят также картошка, отварная морковь и даже зеленый виноград. Такой сытный салат может вполне заменить оливье на новогоднем столе или праздничном ужине в кругу семьи.
Ниже вы найдете рецепт более легкого салата с курицей и ананасами. Болгарский перец добавляет ему свежую нотку, а чеснок — пикантный привкус.
Уровень:
легкий
40 мин
Ингредиенты:
- 2 куриных филе (450 г)
- 250 г консервированного ананаса
- 200 г консервированной кукурузы
- 200 г майонеза
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец (по вкусу)
Ценность на 100г:
- 168 кКал
БЖУ: 11.9 / 9.8/ 8.1
Видео рецепт: как приготовить салат с курицей и кукурузой
Пошаговый рецепт:
- Отвариваем куриное филе. Чтобы мясо получилось вкусным и нежным, заливаем его кипятком или опускаем в горячую воду. Благодаря такой хитрости оно меньше выварится и сохранит соки. Бульон варим на среднем огне, чтобы он не сильно кипел и получился прозрачным. Во время варки снимаем сверху пенку, добавляем целую луковицу и очищенную морковь среднего размера. За несколько минут до окончания варки бросаем в кастрюлю 1-2 лавровых листа. Время приготовления зависит от количества мяса.
- Остывшее мясо нарезаем кубиками и перекладываем в миску. Кольца консервированного ананаса нарезаем кубиками и отправляем к курице. Болгарский перец очищаем от семечек и также нарезаем кубиками. Добавляем в миску кукурузу.
- В качестве заправки для салата используем майонез. К слову, такой соус можно приготовить дома из рафинированного растительного масла и яйца. Рецепт приготовления домашнего майонеза смотрите по ссылке.
- Чеснок пропускаем через пресс и также отправляем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем, солим перчим и даем настояться. Салат с курицей и ананасами готов. Можно подавать к столу. Bon аppetit!
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
9 голосов
