Млинці та панкейки (Масляна)

Масляна вважається язичницьким святом. У цей період слов’яни прославляли бога Сонця Ярила, пізніше Масляний тиждень трансформувати в гуляння, після яких слід період суворих обмежень не тільки в їжі, але і в повсякденному житті.

Понеділок – зустріч
У перший день масляного тижня день прийнято випікати перший млинець, пригощати незаможних і згадувати покійних. На початку тижня робили опудало зими і встановлювали на центральній площі, де воно стояло все сім днів.

Вівторок – загравання
Цей день назвали загравання неспроста. У давнину в цей день молоді люди влаштовували оглядини, вибирали наречених і сваталися.

П’ятниця – ласунка
У цей день прийнято було ходити до тещі на млинці. Вважалося, чим краще теща прийме зятя в цей день, тим краще складуться відносини її дочки з новою сім’єю.

Четвер – розгуляй
З цього дня починалися масштабні гуляння: кулачні бої на площі, покатушки на конях і конкурси.

П’ятниця – тещині вечірки
У п’ятницю тещі можуть нанести візит у відповідь, причому, готувати млинці в цей день повинен чоловік. Вважається, що це допомагає налагодити сімейні стосунки.

Субота – посиденьки зовиці
Тепер прийшла черга пригощати млинцями свекра зі свекрухою.

Неділя – день прощення
У Прощену неділю прийнято відпускати образи і вибачатися перед іншими. Цей день варто провести спокійно і без сварок. Прийнято влаштовувати масштабні гуляння та спалювати опудало, наближаючи прихід весни.

Пригостити близьких можна тонкими дріжджовими млинцями, які відмінно поєднуються з грибною начинкою, ікрою або рибою. На Масляну також можна спекти шоколадні млинчики з начинкою з сирної маси або здивувати гостей тонкими кабачковий млинцями. Дітей в це свято можна порадувати різнокольоровими млинцями з натуральними барвниками.