Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборки
  • Кулинарная азбука
  • Масленица 2021

Главная › Рецепты › Десерты и выпечка › Торт Радуга без выпечки на день рождения

Торт Радуга без выпечки на день рождения

Рецепт торта на день рождения

Чизкейк Радуга без выпечки можно приготовить несколькими способами. Иногда сырную массу замораживают. В таком случае у торта будет текстура подтаявшего мороженого. Во втором случае сырную основу скрепляет желатин. Ниже вы найдете рецепт чизкейка с желатином. Благодаря скрепляющим свойствам последнего можно сделать яркий радужный торт на детский День рождения.

Уровень:

легкий

5 часов

Ингредиенты
(на форму Ø20 см):

  • 1 кг творожного сыра
  • 400 мл сливок 33%
  • 200 г сахара
  • 200 г печенья «Орео»
  • 100 мл холодной воды
  • 60 г сливочного масла
  • 20 г желатина
  • 1 ч.л ванильного сахара
  • красители

Ценность на 100г:

  • 281
  • кКал

БЖУ: 5 / 20.9/ 18.7

Видео рецепт: как приготовить детский радужный торт

  • Ингредиенты на радужный чизкейк
  • Формируем корж из печенья, который будет служить основой радужного торта
  • К сыру в несколько приемов вводим взбитые сливки и хорошо перемешиваем
  • В порцию крема вливаем столовую ложку жидкого желатина и хорошо размешиваем.
  • В порцию крема добавляем краситель нужного цвета и хорошо размешиваем.
  • Для приготовления радужного чизкейка достаточно трех базовых цветов: желтого, красного и синего.
  • Оранжевый цвет получаем, смешивая желтый и красный.
  • Когда все слои радужного чизкейка выложены, ставим торт в холодильник минимум на 4 часа
  • Торт радуга без выпечки

Пошаговый рецепт:

Готовим корж для торта

  1. Чтобы приготовить чизкейк без выпечки, формируем корж из печенья, который будет служить основой торта. В этом рецепте для приготовления хрустящего коржа используем шоколадное печенье «Орео». Печенье вместе с прослойкой измельчаем в крошку при помощи скалки или блендера. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешиваем.
  2. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом. Смесь печенья с маслом равномерно распределяем по форме и утрамбовываем, чтобы основа будущего торта была плотной. Форму с готовым коржом ставим в холодильник. Для приготовления торта Радуга используем форму диаметром 20 см. Высота торта будет около 7 см и все слои будет хорошо видно. В форме большего размера радужные слои могут получиться очень тонкими.

Собираем радужный торт

  1. Желатин заливаем холодной водой и оставляем набухать. Когда желатин вберет жидкость, ставим его в горячую воду и перемешиваем. Масса станет прозрачной и однородной без кристаллов. В процессе приготовления торта подливаем горячую воду, чтобы желатин оставался жидким. В противном случае в торте могут появиться комочки.
  2. Жирные сливки взбиваем до устойчивых пиков. В отдельной миске перетираем сливочный сыр с сахаром. К сыру в несколько приемов вводим взбитые сливки и хорошо перемешиваем.
  3. Приступаем к формированию радуги. У меня получилась масса весом в 1600 г. Делим ее по 200 г при помощи весов, чтобы разноцветные слои вышли одинаковой толщины. В каждую из порций добавляем краситель нужного цвета и хорошо размешиваем. Затем вливаем столовую ложку жидкого желатина, распределяем по массе и выкладываем в форму. Можно делать это ложкой. Я использую кондитерский мешок, чтобы слой вышел одинаковой толщины по всей поверхности.
    ✍Совет. Для приготовления радужного чизкейка достаточно трех базовых цветов: желтого, красного и синего. Оранжевый цвет получаем, смешивая желтый и красный, для фиолетового смешиваем красный и синий. Чтобы получить голубой цвет, просто добавляем небольшое количество синего.
  4. Когда все слои радужного чизкейка выложены, ставим торт в холодильник минимум на 4 часа. Bon Appetit!

✍Совет. Когда будете вытаскивать торт, на минуту оберните форму смоченным в горячей воде полотенцем, так масса лучше отойдет от стенок и торт не потеряет первозданный вид.

✍Совет. Подровнять неровный край можно при помощи сухого ножа, смоченного горячей водой. Просто проведите гладкой частью по окружности, чтобы сгладить неровности.

Смотрите также рецепт роскошного десерта с клубникой без выпечки ко дню рождения.

Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
9 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • детский торт
  • радужный торт
  • радужный торт без выпечки
  • радужный торт простой рецепт
  • радужный чизкейк
  • торт без выпечки
  • торт девочке
  • торт радуга
  • торт радуга без выпечки
  • торт радуга рецепт
  • торт радуга с ммдемс
  • торт ребенку
  • торты на день рождения
  • торты на праздники
  • цветной торт рецепт
  • чизкейк

Навигация по записям

Вишневый штрудель из вытяжного теста
Хрустящая молодая картошка в духовке целиком

Комментарии: 2

  • Александр
    04.07.2020

    Хочу такой на днюху !!!

    Reply
    • Bene Gusto
      06.07.2020

      Легко.. 🙂

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • пасхальный куличВкусный нежный пасхальный кулич
  • шоколадные постные пряникиШоколадные постные пряники с какао
  • молодая картошка грильМолодой картофель на сковороде гриль
  • Классические эклерыКлассические эклеры со сливочным кремом
  • © 2015-2021 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Наш сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файламиOkПодробнее о файлах cookie