Уровень:
средний
3 часа 30 мин
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 310 мл молока
- 30 г сухого молока
- 30 г сахара
- 15 г свежих дрожжей
- 1 ст.л сливочного масла
- 1 ч.л соли
Ценность на 100г:
- 254
- кКал
БЖУ: 7.6 / 5/ 44
Видео рецепт: как приготовить домашний молочный хлеб
Пошаговый рецепт:
- В большой емкости смешиваем муку, сухое молоко, сахар и соль. Делаем посредине смеси лунку, выливаем теплое молоко, добавляем живые дрожжи и оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи заиграли. После хорошо вымешиваем тесто руками. Оставляем тесто в теплом месте подниматься на 40-60 минут.
- Обминаем тесто и добавляем сливочное масло, хорошо вымешиваем, и оставляем в теплом месте подниматься 60-90 минут.
- Снова обминаем тесто и перекладываем в смазанную маслом форму. Оставляем в теплом месте на 40 минут, чтобы тесто окончательно подошло.
- Выпекаем в разогретой до 200°C духовке в течение 20 минут. Затем сбавляем температуру до 180°C и доводим молочный хлеб до готовности еще 10-15 минут.
- Готовый молочный хлеб сразу вытаскиваем из формы, чтобы он не запрел. Даем хлебу остыть и можно дегустировать.
✒ Совет. Десертный хлеб – выпечка, которая отлично подходит для приготовления сэндвича, форшмака или просто к утреннему чаю. Bon Appetit!
Оцените рецепт и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
10 голосов
Какой потрясающе высокий хлеб у вас получился!!!!! Сразу захотелось приготовить!
Спасибо. Высокий и вкусный. 🙂 Обязательно приготовьте.