Bene Gusto

энциклопедия вкуса

  • Рецепты
    • Основные блюда
    • Салаты и закуски
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Подборка
  • Кулинарная азбука
  • О Нас
  • Рецепты на Новый год
  • Українська

Главная › Рецепты › Десерты и выпечка › Пышный бисквитный рулет с маком

Пышный бисквитный рулет с маком

Классический бисквитный рулет

Когда хочется чего-то вкусного к чаю, этот рецепт придет на выручку. Готовить бисквитный рулет быстро и очень просто. К тому же разнообразить вкус можно при помощи различной начинки. По желанию, можно сделать маковую прослойку, как указано в рецепте ниже. Если мака под рукой не оказалось, можно приготовить заварной крем, использовать взбитые сливки, сгущенку или любимое варенье.

Уровень:

легкий

40 мин

Для бисквита:

  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 130 г муки
  • 1 ч.л ванильного сахара
  • щепотка соли

Для прослойки рулета:

  • 300 г маковой начинки
  • 100 мл воды
  • 1 ст. л сахара

Ценность на 100г:

  • 265
  • кКал

БЖУ: 7 / 7.4/ 41

Видео рецепт: как приготовить бисквитный рулет за 40 минут

Подписывайся на наш YouTube канал

Ингредиенты на бисквитный рулет с маком
Яйца вбиваем в большую миску, добавляем сахар, ваниль и соль и взбиваем миксером
Просеиваем в смесь муку. Аккуратно перемешиваем, стараясь не сильно осадить взбитые яйца.
Выливаем смесь на застеленный пергаментом противень и равномерно распределяем при помощи лопатки.
Выпекаем 15-20 минут при температуре 180°C.
Готовый еще горячий бисквит скручиваем в рулет вместе с пергаментом и оставляем остывать.
Бисквитный рулет с маком

Пошаговый рецепт:

  1. Яйца вбиваем в большую миску, добавляем сахар, ваниль и соль. Взбиваем миксером на большой скорости пока масса посветлеет и значительно увеличиться в объеме. Проверить, готова ли смесь, просто: проведите пальцем или лопаткой по поверхности. Если остается не заплывающая бороздка, прекращаем взбивать.
  2. Просеиваем в смесь муку. Аккуратно перемешиваем, стараясь не сильно осадить взбитые яйца.
  3. Выливаем смесь на застеленный пергаментом противень и равномерно распределяем при помощи лопатки. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180°C.
  4. Готовый еще горячий бисквит скручиваем в рулет вместе с пергаментом и оставляем остывать. Так корж примет нужную форму и отлично скатается уже с начинкой. Если же пытаться скручивать уже остывший бисквит, тесто будет ломаться и крошиться.
  5. Готовим легкий сироп для пропитки, чтобы рулет был сочным. Для этого в сотейнике смешиваем 100 мл воды и 1 ст.л сахарного песка. Доводи до кипения и охлаждаем.
  6. Остывший бисквит аккуратно раскручиваем и убираем пергамент. Пропитываем сиропом. На тот край, который будет сверху, стараемся лить меньше пропитки, чтобы рулет не раскис. Готовую маковую начинку равномерно распределяем по тесту и скручиваем. Для красоты можно посыпать сахарной пудрой или глазировать растопленным шоколадом. Bon appetit!


Смотрите также, как приготовить очень простой и вкусный постный рулет с вареньем.

Оцените статью и/или оставьте комментарий. Для нас важна обратная связь.
10 голосов
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ!

Tags

  • бісквітний рулет
  • бисквит для рулета
  • бисквитный рулет
  • бисквитный рулет с маком без дрожжей
  • классический бисквитный рулет
  • маковый рулет
  • пышный бисквитный рулет
  • рецепт бисквитного рулета
  • рулет бисквитный
  • рулет с маковой начинкой
  • рулет с маком рецепт
  • тонкий бисквит для рулета

Навигация по записям

Сливовый Пирог из The New York Times
Классический йоркширский пудинг с начинкой

Комментарии: 2

  • фанат
    22.08.2020

    рецепт как говорится в руку — сезон дозревания мака

    Reply
    • Bene Gusto
      22.08.2020

      😉

      Reply

Поделитесь своими мыслями Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • томатный суп гаспачоГаспачо: классический рецепт овощного супа
  • Вкусные творожные кексы за 30 минутНежные творожные кексы на скорую руку
  • американские пышные панкейкиАмериканские пышные панкейки на молоке
  • черная пицца с сыром дорблюДесертная черная пицца с сыром и грушей
  • Тонкие хрустящие вафли в вафельницеТонкие хрустящие вафли в вафельнице
  • мятное домашнее мороженое рецептДомашнее мороженое мятный пломбир
  • © 2015-2022 Вкусные рецепты от Bene Gusto. Все права защищены.
Я разрешаю bene-gusto.com использовать файлы cookieOkО файлах cookie